Ленивые хачапури с сыром

Категория:
Хачапури
Автор:
Ленивые хачапури с сыром
на 4 человека
30 минут
234 ккал
Сегодняшняя статья познакомит вас с простым рецептом приготовления ленивых хачапури с сыром на сковороде. Узнаете, какие ингредиенты используются для замешивания теста, их подготовку и нормы для изделия, увидите наглядно весь процесс от замеса теста до обжаривания хачапури на сковороде. Описанный в статье пошаговый рецепт и красочные фотографии помогут вам научиться готовить изделие в домашних условиях для своей семьи.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, терка, разделочная доска, нож, столовая ложка, глубокая миска для смешивания продуктов.

Полезные советы

  • Для ленивых хачапури можно использовать любой твердый сыр, но более вкусным изделие будет, если применить адыгейский или имеретинский твердые сыры.
  • Готовить такие изделия можно по утрам к завтраку, когда времени катастрофически не хватает.
  • Обжаривать хачапури необходимо под крышкой, чтобы достичь равномерной готовности всех ингредиентов.
Из этого видеоматериала узнаете, как быстро приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде в домашних условиях. Получите наглядную информацию об ингредиентах, увидите процесс готовки в домашних условиях.
Уважаемые читатели, вероятно, у всех иногда возникают такие ситуации, когда готовить нет времени, а вкусного и сытного очень хочется. Тогда вам очень кстати будет блюдо, рецепт которого описан в этой статье. Расскажите, готовили ли вы ленивые хачапури у себя дома, и понравилось ли изделие? Что вы изменили или добавили при готовке? Поделитесь своими рецептами приготовления ленивых грузинских хачапури.

Ингредиенты

твердый сыр
300 г
зеленый лук
1 пучок
куриные яйца
2 шт.
сметана
100-150 мл
соль
1-2 щепотки
черный молотый перец
2-3 щепотки
мука
1-1,5 стак.
растительное масло
150 мл
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем твердый сыр любого сорта в количестве 300 граммов, натираем его на мелкой терке, помещаем в глубокую емкость.
    Шаг 1
  2. Пучок свежего зеленого лука моем под проточной водой, даем влаге стечь, нарезаем на разделочной доске тоже мелко. Отправляем нарезанный зеленый лук в миску с тертым сыром.
    Шаг 2
  3. Сюда же добавляем два разбитых куриных яйца.
    Шаг 3
  4. Теперь помещаем 150 граммов сметаны любой жирности в емкость с сыром, яйцами и луком. Столовой ложкой очень тщательно перемешиваем эти ингредиенты, чтобы достичь как можно большей однородной консистенции.
    Шаг 4
  5. Солим получившуюся смесь одной щепоткой соли, добавляем 2-3 щепотки черного молотого перца. Снова все перемешиваем, чтобы масса пропиталась вкусом перца и соли.
    Шаг 5
  6. Затем добавляем в эту массу две столовые ложки заранее просеянной через сито муки, перемешиваем ингредиенты по возможности до однородности.
    Шаг 6
  7. Рабочий стол посыпаем мукой. Выкладываем мягкую массу из миски на поверхность, начинаем месить тесто, постепенно добавляем просеянную заранее муку. Для этого понадобится около полтора стакана муки, в зависимости от качества используемого продукта.
    Шаг 7
  8. Добавляем муку до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам, но оно должно быть мягким и податливым.
    Шаг 8
  9. Разделяем тесто на две равные части, раскатываем их в лепешки толщиной один-полтора сантиметров.
    Шаг 9
  10. На плиту помещаем сковороду, наливаем в нее 100-150 мл растительного масла в зависимости от размера посуды, но так, чтобы дно сковороды было покрыто полностью. Даем маслу хорошо разогреться.
    Шаг 10
  11. Когда масло разогреется, выкладываем в сковороду сформированную лепешку, накрываем сковороду крышкой и обжариваем на среднем огне около 5-6 минут с одной стороны. Затем переворачиваем лепешку на другую сторону, обжариваем примерно то же время. Выкладываем хачапури на плоское блюдо, даем остыть. При подаче на стол разрезаем изделие на порционные куски.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *