Name: Незатейливые ленивые голубцы в кастрюле
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 штук
Ingredients: Фарш 600 г; Капуста 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Яйца 2 шт.; Манная крупа 3 ст. л.; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Мука 100-200 г; Масло растительное по вкусу; Томатная паста 3 ст. л.; Помидоры 3 шт.; Аджика по вкусу; Морковь 300 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГолубцыНезатейливые ленивые голубцы в кастрюле

Категория:: Голубцы
Автор:: Александр Беридзе

16 штук

1 час

152 ккал

Вы узнаете, как приготовить ленивые голубцы в кастрюле и сковороде всего за два простых этапа. Вы сможете сделать вкусный соус к голубцам, который идеально дополнит их вкус и сделает более сочными. Ниже вы найдёте всю необходимую информацию о рецепте, а также список всех ингредиентов и кухонных приборов для реализации этого блюда. Менее чем за полтора часа на кухне вы сможете сделать вкусные ленивые голубцы в томатном соусе и порадовать этим блюдом свою семью.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, кастрюля, ложка, вилка, нож, доска, ёмкости для ингредиентов, миска для замешивания, венчик, мерный стакан.

Обязательно посмотрите это видео, если хотите более подробно изучить данный рецепт. Автор видео рассказывает о том, как готовить ленивые голубцы, и делится своими секретами приготовления вкусного блюда. Вы узнаете, как готовить соус для голубцов и что в него добавлять, а также как сделать голубцы сочными и вкусными. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, как готовить ленивые голубцы в кастрюле в два этапа. Рецепт простой, несмотря на то, что он требует большой внимательности и последовательности, вы легко сможете повторить его дома. Главное – изучите все материалы и запомните каждый шаг, чтобы сделать точно такие же красивые и вкусные ленивые голубцы для своей семьи. А вы любите голубцы? По какому рецепту их готовите? Напишите ниже в комментариях свои ответы и поделитесь впечатлениями от рецепта.

Ингредиенты

Фарш: 600 г
Капуста: 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Яйца: 2 шт.
Манная крупа: 3 ст. л.
Чеснок: 2 зубчика
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Мука: 100-200 г
Масло растительное: по вкусу
Томатная паста: 3 ст. л.
Помидоры: 3 шт.
Аджика: по вкусу
Морковь: 300 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Подготавливаем ингредиенты для рецепта. Для начала мелко нарезаем капусту, лук и чеснок. Можно натереть эти ингредиенты на специальной мелкой тёрке.
Подготавливаем фарш. Добавляем в него мелко порезанную капусту и лук.
Туда же добавляем два яйца и манную крупу. Крупа поможет голубцам не разваливаться и будет их склеивать.
Добавляем чеснок, соль и перец и по вкусу.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Ставим фарш в холодильник на 20-30 минут, чтобы все ингредиенты соединились и манка немного разбухла.
Достаём фарш из холодильника и еще раз хорошо промешиваем.
Формируем квадрат из фарша и нарезаем его на равные части.
Формируем из фарша круглые голубцы.
Когда шарики будут готовы, ставим рядом муку и каждый ленивый голубец хорошо обволакиваем в муке.
Ставим сковороду нагреваться на плите. Добавляем растительное масло так, чтобы дно сковороды было полностью покрыто маслом.
Когда масло нагреется, выкладываем ленивые голубцы в сковороду и обжариваем их с двух сторон почти до полной готовности (примерно по 2,5 минуты с каждой стороны).
Когда голубцы будут доготавливаться, делаем для них соус, в котором будем тушить голубцы. Добавляем в миску 1 столовую ложку муки и добавляем 50 миллилитров воды. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Туда же добавляем томатную пасту и нарезанные помидоры.
Перемешиваем и постепенно добавляем 0,5 литров воды. Добавляем соль, перец, немного сахара и аджику по вкусу. Перемешиваем и добавляем оставшуюся воду.
Выкладываем голубцы в кастрюлю, заливаем всё соусом и добавляем морковь.
Отправляем голубцы на плиту, доводим их до кипения и снижаем огонь. На низком огне готовим голубцы примерно 15-20 минут. Готово! Приятного аппетита!