Быстрое хачапури к завтраку
на 2-3 человека
15 минут
230 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, плита, сковорода, терка, нож, столовая ложка, глубокая миска.
Полезные советы
- Для приготовления такого изделия можно использовать различные сорта твердого сыра, но нужно знать, что самым вкусным будет хачапури, который готовился с адыгейским твердым сыром.
- К тесту для грузинского изделия можно добавлять специи, зелень по своему усмотрению, руководствуясь собственными предпочтениями и вкусами.
- Обжаривать изделие следует на рафинированном растительном масле без запаха.
- Подавать ленивые хачапури можно вместе с овощными салатами или просто с овощами.
- Можно использовать твердый сыр наполовину с творогом, изделия будут еще вкуснее и сочнее.
Уважаемые читатели, расскажите, умеете ли вы жарить в сковороде ленивые грузинские хачапури. Чем помог вам рецепт из этой статьи, что полезного вы получили, познакомившись со статьей? Те, кто готовил изделие впервые, пусть поделятся впечатлениями от приготовления вкусного блюда к завтраку. Как отнеслись к ленивым хачапури с сыром на сковороде ваши домочадцы?
Ингредиенты
- твердый сыр
- 200 г
- зеленый лук
- 1 пучок
- сметана
- 200 г
- яйца куриные
- 2 шт.
- мука
- 4-5 ст. л.
- сода пищевая
- 1/2 ч.л.
- растительное масло
- 150 г
- соль
- 2 щепотки
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
В первую очередь на крупной терке натираем в глубокую миску 200 граммов твердого сыра и убираем пока в сторону.
-
Один пучок свежего зеленого лука моем под краном холодной водой, нарезаем мелко на разделочной доске.
-
В миску с тертым сыром вбиваем два куриных яйца, добавляем 200 граммов свежей сметаны любого процента жирности, только что нарезанный и вымытый зеленый лук.
-
Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем в миске столовой ложкой до однородности. Затем в эту же посуду добавляем половину чайной ложки пищевой соды, две-три щепотки соли, снова все смешиваем столовой ложкой.
-
В отдельную посуду просеиваем 4-5 столовых ложки пшеничной муки, постепенно, частями добавляем ее в миску с остальными продуктами, замешиваем тесто. Для этого уходит 5 ложек муки, но нужно учитывать качества ее. Может понадобиться чуть меньше или больше муки, но тесто должно быть похожим на тесто для оладий.
-
Включаем плиту и отправляем на нее сковороду. Наливаем в сковороду 150 мл растительного масла, разогреваем на огне. Затем выливаем туда тесто, кухонной ложкой разравниваем по всей сковороде, уменьшаем огонь до среднего. Обжариваем лепешку на среднем огне четыре-пять минут с одной стороны, а затем переворачиваем ее на другую сторону и держим на огне еще три-четыре минуты.
-
Затем снимаем готовый хачапури с огня, помещаем на плоскую тарелку. Он получился красивого золотисто-коричневого цвета, с прекрасным аппетитным ароматом. Разрезаем обжаренный ленивый хачапури на порционные куски, подаем на стол.
Добавить отзыв