Лапша Удон с курицей в соевом соусе

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Ирина Рогозина
Лапша Удон с курицей в соевом соусе
4 порции
40 минут
330 ккал
Удон – это одно из традиционных блюд японской кухни. На родине, в Азии, его зачастую подают свежеприготовленным, и сегодня оно очень популярно как среди жителей Японии и Китая, так и среди туристов. Но помимо оригинальной лапши, приготовленной в стране восходящего солнца, удон в сухом виде сейчас можно встретить во многих супермаркетах и специализированных магазинах. Так что приготовить это блюдо в домашних условиях вовсе не проблема. Тем более, что в этой статье мы расскажем, как сделать это блюдо поистине вкусным и незабываемым. Рецепт весьма подробный, и все процессы приготовления лапши удон с курицей изложены в пошаговой инструкции.
Кухонная техника и утварь: доска, нож, кастрюля, сковорода, небольшая пиала (для разведения крахмала), плита.
Лапша, приготовленная по этому рецепту, получается не хуже, чем в престижных вок-ресторанах Китая и Японии. И не бойтесь экспериментировать с этим блюдом. Вы можете добавить другие специи, зелень, овощи и даже орешки, когда будете готовить лапшу удон с курицей снова. Можно также сделать соус не на основе устричного и соевого, а на основе сливок. И это тоже будет очень вкусно. А самые смелые кулинары могут попробовать приготовить лапшу самостоятельно и убедиться, что блюдо с домашней лапшой будет ещё более вкусным и особенным.
Елена подготовила для вас очень подробный и невероятно красивый видеоролик с пошаговым рецептом приготовления лапши удон с курицей в соевом соусе. В видео ярко представлены все процессы приготовления данного блюда. Кроме этого, под видео вы найдёте список продуктов, которые девушка использовала для приготовления замечательной лапши-вок.
Действительно, сейчас многие рестораны и кафе предлагают посетителям вок-меню. Зачастую это разнообразные виды лапши с мясными дополнениями, морепродуктами, овощами и сухофруктами. В общем, блюда на любой вкус и цвет, как говорится. Успели ли вы изведать эти кулинарные новинки? И если ответ положительный, поделитесь своими впечатлениями.

Ингредиенты

Лапша удон
4 брикета
Вода
3,5 л
Куриные грудки
500 г
Чеснок
2 зубчика
Устричный соус
2 ч. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Перец чили
5 г
Кукурузный крахмал
1 ст. л. с горкой
Перец молотый
По вкусу
Оливковое масло
4 ст. л.
Зелень петрушки
5 г
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Куриное филе (500 г) нарезаем на небольшие кусочки (примерно 1х2 см).
    Шаг 1
  2. Отвариваем 4 брикета лапши по инструкции, написанной на упаковке.
    Шаг 2
  3. Мелко нарезаем перец чили. Не добавляйте его в большом количестве, нужно совсем чуть-чуть, ведь он очень острый.
    Шаг 3
  4. Также измельчаем 2 зубчика чеснока.
    Шаг 4
  5. Выкладываем курицу на разогретую сковородку, обжариваем в оливковом масле. Кусочки должны подрумяниться.
    Шаг 5
  6. К обжаренному мясу добавляем чеснок и перец чили. Обжариваем примерно 3 минуты.
    Шаг 6
  7. Теперь заливаем курицу тёплой водой так, чтобы она покрыла мясо в сковороде.
    Шаг 7
  8. Добавляем 2 ч. л. устричного соуса. Если этого ингредиента нет в наличии, не расстраивайтесь, этот пункт можно упустить. Блюдо и так получится очень вкусным.
    Шаг 8
  9. Крахмал (1 ст. л.) разводим в небольшом количестве холодной воды. Нужно тщательно его размешать.
    Шаг 9
  10. Выливаем в сковороду 3 ст. л. соевого соуса, перчим по вкусу и добавляем разведенный крахмал.
    Шаг 10
  11. Соус необходимо довести до кипения и проварить ещё 10 минут.
    Шаг 11
  12. Буквально за минуту до выключения можно добавить к курице измельченную зелень петрушки.
    Шаг 12
  13. Готовую лапшу выкладываем на тарелку. Сверху кладем кусочки куриной грудки и поливаем всё соусом.
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *