Курица в соевом соусе

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Виктор Афанасьев

Обязательно узнайте о том, как приготовить идеальную курицу в соевом соусе. В этом вам поможет подробный пошаговый рецепт, который содержит в себе нюансы и секреты приготовления этого блюда. Вы получите списки продуктов и кухонной утвари, которые нужно иметь в наличии. Узнаете, какими ингредиентами можно дополнить блюдо, как подать и украсить. Сколько в готовой курице калорий, и какое количество времени она готовится.

• Это блюдо получается очень вкусным и подается обычно в горячем виде, но и остывшая курочка не теряет своих вкусовых качеств.
• Если у вас есть только твердый мед, просто поставьте его на минутку в микроволновую печь. Также растопить мед можно на водяной бане или в духовке.
• Кунжутные семечки можно слегка обжарить на сухой антипригарной сковородке. Тогда они приобретут интересный привкус и отдадут его курочке.
• Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было более сладким, тогда добавьте больше меда.
• Обязательно попробуйте на соль свой соевый соус и тогда рассчитайте количество меда, которое необходимо для желаемого вкуса.
• Такое блюдо можно подавать, как закуску под фильм, или же с гарнирами в качестве полноценного ужина.
• Подайте к курице отварной рис с овощами, запеченный или отварной картофель, гречку или овощное рагу.
• Также идеально подойдут различные овощные салаты или печеные овощи.

Последовательность приготовления

1. Тщательно моем 2 килограмма свежей курочки. Можно использовать любые части. В данном случае берем голень и бедра.

   
2. В глубокой небольшой тарелке смешиваем 120 грамм соевого соуса и 25 грамм жидкого меда. Тщательно перемешиваем, чтобы мед полностью растворился. Обязательно пробуем на вкус, чтобы чувствовалась сладость.

   
3. Очищаем 4 зубчика чеснока и продавливаем их с помощью пресса в тарелку с соусом.

   
4. Добавляем 3 грамма сладкой паприки и 3 грамма острой паприки.

   
5. С помощью венчика взбиваем соус. Таким образом все специи и чеснок отдадут жидким ингредиентам свои ароматы и вкусовые качества.

   
6. Очищаем от шелухи 2 репчатые луковицы и нарезаем их тонкими кольцами. Нарезанный репчатый лук слегка мнем руками и добавляем в соус.

   
7. Перемешиваем соус и добавляем его в миску с курицей. Все части курочки хорошенько обтираем соусом и слегка массируем, чтобы он лучше впитался.

   
8. Оставляем курочку мариноваться в течение одного часа при комнатной температуре.

   
9. Форму для выпекания с бортами застилаем фольгой и выкладываем в нее все кусочки курицы. Заливаем всем маринадом, что остался в миске.

   
10. Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию и ставим нашу курочку выпекаться в течение 40 минут. Периодически открываем духовку и поливаем мясо образовавшимся соком.

    
11. Моем и мелко нарезаем несколько веточек петрушки. Готовую курицу перекладываем на красивое блюдо, присыпаем кунжутными семечками и нарезанной петрушкой.

    

Видеорецепт приготовления

Если хотите подробнее разобраться в приготовлении курицы в соевом соусе и увидеть весь процесс пошагово, тогда это видео специально для вас. За такой ужин ваши родные и близкие обязательно скажут вам спасибо и попросят добавки.