Курица в сметанном соусе

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Константин Маркович

Из этой статьи вы узнаете, как можно вкусно приготовить сочную курицу в сметанном соусе. Это сытное блюдо понравится как детям, так и взрослым. Его можно подавать с картофельным пюре, рисом, гречкой и другими гарнирами. Готовится такое блюдо из минимума ингредиентов быстро и просто. Можно приготовить курицу таким образом на праздничный стол, или накормить сытным обедом или ужином своих домашних в обычный день. Приготовьте такое простое и очень сочное и нежное блюдо к любому гарниру и ваши друзья и близкие обязательно оценят ваши старания.

Ингредиенты

Существуют и другие варианты приготовления куриного мяса в сметанном соусе:

• Можно брать не только грудку, но и филе.
• Черкесское блюдо гедлибже готовится из бедрышек с добавлением в соус луковицы и воды.
• Есть похожее узбекское блюдо гульчехра, которое готовится с добавлением молока в сметанный соус.
• Можно, при желании, добавлять в соус зеленый лук, укроп, петрушку.
• В грузинское блюдо шкмерули добавляют к сметане муку, сливочное масло и молоко. Муку при этом пассеруют.
• Из приправ к курице в сметанном соусе лучше всего подойдут такие: все виды перцев, чили, базилик, розмарин, тимьян, шалфей, орегано, майоран, лавровый лист.
• Некоторые хозяюшки запекают курицу в сметане со специями и чесноком в духовке, или готовят в мультиварке.

Вы можете по своему желанию менять пропорции ингредиентов, добавлять любимые специи и пряные травы.

Последовательность приготовления

1. Грудку, моем, обсушиваем полотенцем, нарезаем кубиками и складываем на тарелку. Вы можете нарезать любым способом по своему желанию.

   
2. В мисочку со сметаной выдавливаем через пресс чеснок. Можно также измельчить при помощи ножа. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем и отставляем в сторону.

   
3. Ставим на огонь сковородку, наливаем в нее растительное масло. Вы можете использовать оливковое или подсолнечное масло. На разогретую сковородку отправляем обжариваться кусочки курицы. Жарим, периодически помешивая.

   
4. Солим и перчим куриное мясо в сковородке. Продолжаем обжаривать, периодически перемешивая лопаткой.

   
5. Добавляем сметану с чесноком к куриной грудке в сковородку. Оставляем тушиться еще 5 минут до готовности и выключаем огонь. Проверяем готовность кусочков мяса, пробуем на вкус, и при необходимости, добавляем соль и перец.

   
6. Готовую грудку высыпаем на тарелку к любому гарниру или овощам и подаем на стол. Сверху украшаем рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите такой замечательный видеорецепт простого приготовления курицы в сметанном соусе с чесноком. Автор видео объясняет и показывает каждый этап приготовления, и в конце вы увидите, как выглядит готовое блюдо.