Name: Курица с овощами на сковороде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 порций
Ingredients: Куриные ножки 7 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Репчатый лук 2 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры (небольшие) 4 шт.; Кабачок 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Свежая зелень петрушки по вкусу; Вода горячая 100 мл; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Растительное масло для жарки

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКурица с овощами на сковороде

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Мария Квашонкина

7 порций

1 час

112 ккал

В этой статье раскрывается секрет приготовления вкусной курицы с овощами на сковороде. Воспользовавшись пошаговым рецептом с фото и рекомендациями, вы приготовите очень аппетитное, сочное и ароматное блюдо. Вы можете его подавать на обед или ужин как самостоятельное блюдо, так и с картофелем, макаронами или любой кашей. Такое сытное блюдо обязательно понравится всем вашим родным и близким.

Кухонная техника и утварь: плита, миска, ложка, сковорода с крышкой, разделочная доска, нож, лопатка, терка, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Предлагаем вашему вниманию интересный видеорецепт приготовления куриных ножек с овощами. Автор сюжета Наташа Пархоменко подробно рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. В конце вы сможете оценить аппетитность готового блюда.

Уважаемые читатели, нравятся ли вам блюда из курицы? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото и протушить куриные ножки с овощами. Напишите, понравился ли вам этот рецепт, или вы бы хотели что-то в нем изменить? Какие пряные травы и специи, на ваш взгляд, улучшат вкус и аромат этого блюда? Пишите свои идеи, комментарии и отзывы.

Ингредиенты

Куриные ножки: 7 шт.
Сладкий перец: 2 шт.
Репчатый лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Помидоры (небольшие): 4 шт.
Кабачок: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Свежая зелень петрушки: по вкусу
Вода горячая: 100 мл
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Куриные ножки необходимо хорошо вымыть и обсушить полотенцем. Если есть желтые шкурки у основания, их необходимо срезать. Курицу выкладываем в миску, перчим и солим.
Ставим сковороду на огонь и наливаем растительное масло. Для этого рецепта лучше использовать большую сковороду или сотейник. Выкладываем куриные ножки в разогретую сковороду.
Обжариваем курицу до золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Обжаренные куриные ножки вынимаем на тарелку и отставляем в сторону.
Хорошо вымываем все овощи и зелень. Нарезаем кабачок на крупные кусочки. Если вы используете молодой овощ, то его можно не очищать от кожуры.
Салатный перец разрезаем на половинки. Вычищаем семена и удаляем сердцевину. Также нарезаем крупными кусочками.
Очищаем морковь. Натираем на крупной терке.
Помидоры крестообразно разрезаем у основания и обдаем кипятком. Очищаем их от кожуры и нарезаем крупными дольками.
Очищаем луковицы и нарезаем полукольцами.
Ставим сковороду вновь на огонь. Используем то масло, на котором обжаривались куриные ножки.
На разогретое масло выкладываем лук и обжариваем его до легкого золотистого цвета, постоянно перемешивая.
Добавляем морковь, обжариваем, перемешивая, 3-5 минут.
Добавляем в сковороду кабачки и сладкий перец, обжариваем приблизительно 5-7 минут.
Выкладываем в сковородку дольки помидоров, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
Лопаткой раздвигаем овощи на сковородке и выкладываем куриные ножки.
Добавляем в сковородку горячую воду, накрываем крышкой и тушим на среднем огне приблизительно 30 минут.
Очищаем зубчики чеснока и натираем их на мелкой терке прямо в сковородку. Можно воспользоваться специальным прессом для чеснока. Накрываем крышкой и тушим еще 2-3 минуты.
Мелко нарезаем зелень петрушки. Когда курица с овощами готова, выключаем огонь и присыпаем блюдо измельченной зеленью. Готовые куриные ножки с овощами раскладываем в тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!