Name: Курица запеченная с картошкой в рукаве
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Курица (голени и бедрышки) 1-1,2 кг; Картошка 1 кг; Чеснок свежий или сухой 41 зубка или ч. л.; Масло растительное 2 ст. л.; Черный перец/смесь перцев по вкусу; Соль 1 ст. л.; Приправы для курицы/для картофеля по вкусу; Репчатый лук для украшения 0,5 головки; Зелень для украшения небольшой пучок

ГлавнаяРецептыУжинКурица запеченная с картошкой в рукаве

Категория:: Блюда для ужина
Автор:: Виктор Афанасьев

5-6 порций

30 минут

143 ккал

Существует не один способ, как запечь курицу с картошкой. Сегодня вы ознакомитесь с рецептом приготовления куриного мяса в рукаве. Рецепт хорош своей простотой. Он экономит время хозяйки, позволяя готовить вкусно, и не уставать при этом. Курица с картошкой в рукаве в духовке запекается около часа. А сам процесс подготовки занимает 25-30 минут. Это значит, что всего через полтора часа после начала готовки у вас на столе будет нежная запеченная курочка с рассыпчатой ароматной картошкой.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, лист для запекания, 2 глубоких тарелки или миски, нож для чистки овощей, столовая ложка, нож, доска для нарезки овощей, рукав.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Если вам нравится хрустящая корочка на курице, то в конце запекания, за 8-10 минут до готовности разрежьте рукав сверху ножом. Поставьте блюдо обратно в духовку. Если есть режим гриль, то можете включить его.

Простое блюдо, состоящее всего из двух ингредиентов, выглядит невероятно аппетитным. Посмотрите видеорецепт и убедитесь сами, каким красивым и вкусным может быть самое простое блюдо.

Печеное куриное мясо и картошка гораздо полезнее жареных. А кроме того, удобнее: ведь вам не нужно мыть сковороду после жарки. В рукаве продукты пропекаются до самой середины, готовятся достаточно быстро, и получаются очень сочными. Кроме картошки, в блюдо можно добавлять нарезанные колечками репчатый лук и морковь. Попробуйте и увидите сами, что получается очень вкусно. Напишите, что вы думаете о сегодняшнем рецепте.

Ингредиенты

Курица (голени и бедрышки): 1-1,2 кг
Картошка: 1 кг
Чеснок свежий или сухой: 41 зубка или ч. л.
Масло растительное: 2 ст. л.
Черный перец/смесь перцев: по вкусу
Соль: 1 ст. л.
Приправы для курицы/для картофеля: по вкусу
Репчатый лук для украшения: 0,5 головки
Зелень для украшения: небольшой пучок

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Куриные бедрышки и голени вымоем, обсушим бумажным полотенцем. Кожицу снимать не нужно: так соки останутся внутри при запекании.
Сложим мясо в глубокую миску и посолим 1 ст. л. соли без горки. Поперчим. Можно также положить 1 ч. л. специальной приправы для курицы.
Вольем в миску 1 ст. л. растительного масла.
Зубки чеснока (4 шт.) почистим, раздавим ножом, мелко нарежем и добавим к куриному мясу. Чеснок может быть молодым, старым, либо используйте высушенный порошок. Сухого чеснока добавляют 1 ч. л.
Хорошо вымешаем в миске курицу с солью и специями. Отставляем миску с мясом в сторону для маринования, а в это время займемся картофелем.
Картошку чистим, моем и нарезаем крупными брусками вдоль на 4-6 частей.
Присыпаем картошку 1 ч. л. любимых специй.
Добавляем 1 ст. л. растительного масла и все тщательно перемешиваем, чтобы все картофельные бруски смешались с маслом и специями.
Рукав для запекания завязываем с одной стороны и закладываем в него картошку.
Сверху на картошку кладем куриное мясо, распределяя так, чтобы картофель оказался внизу.
Выдавливаем лишний воздух из рукава и завязываем, с другой стороны.
Чтобы рукав не лопнул, раздувшись во время готовки, проколем его в 3-4 местах булавкой, тонким кончиком ножа или зубочисткой.
Кладем наполненный рукав на лист и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. В зависимости от технических характеристик духового шкафа, время запекания составляет 50-70 минут. Готовность видна по цвету курицы и картофеля: они должны приобрести золотистый оттенок. Для проверки немного разрежьте рукав и проткните ножом кусочек курицы и ломтик картофеля. Сок, выходящий из мяса, должен быть прозрачным, а картошка должна легко протыкаться и рассыпаться.
Затем достаем блюдо из духовки. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем рукав. Для подачи блюдо украшают тонкими полукольцами репчатого лука и свежей зеленью. В качестве гарнира подходят овощи, свежий болгарский перец.