Name: Курица с кабачками в сметане на сковороде
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Куриное филе 2 шт.; Кабачок 1 шт.; Лук 1 шт.; Сметана 3 ст. л.; Приправа для курицы по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Куркума 1-2 ч. л.; Соль по вкусу; Растительное масло 3-4 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКурица с кабачками в сметане на сковороде

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Ирина Рогозина

2-3 порции

40 минут

112 ккал

Из статьи вы узнаете рецепт приготовления курицы с кабачками на сковороде в сметанном соусе. Блюдо получается очень вкусным, нежным, мягким и ароматным. Следуйте подробному пошаговому рецепту с фото и видео, и вы с легкостью приготовите курицу с кабачками, и, возможно, это блюдо понравится вам так, что станет фаворитом на летний сезон, когда кабачки очень доступны.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, столовая и чайная ложки, плита, сковорода с крышкой, лопатка, нож.

Готовую курицу с кабачками в сметанном соусе подавайте в горячем виде. На гарнир хорошо подойдет рис, гречка, отварной картофель или паста. Выложенное на тарелку блюдо посыпьте мелко порубленной зеленью и украсьте тертым сыром.

Вы узнали рецепт приготовления курицы с кабачками на сковороде. Предварительно вы можете мариновать куриное филе в специях. При обжаривании лука можно добавить измельченный чеснок (2-3 зубчика) – это придаст блюду изысканный аромат и сладковатый вкус. При приготовлении вы можете добавлять все свои любимые специи, хорошо сочетающиеся с куриным мясом. Готовьте по приведенному рецепту и пишите в комментариях, понравилось ли вам блюдо.

Ингредиенты

Куриное филе: 2 шт.
Кабачок: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Сметана: 3 ст. л.
Приправа для курицы: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Куркума: 1-2 ч. л.
Соль: по вкусу
Растительное масло: 3-4 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Лук (1 штуку) очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.
Сковороду поставьте на плиту, нагрейте и налейте растительное масло (3-4 столовых ложки).
В разогревшееся масло отправьте лук и жарьте его, помешивая, до прозрачного состояния.
Пока обжаривается лук, нарежьте брусочками кабачок (1 штуку). Если у вас молоденький овощ, то кожицу не счищайте, если же наоборот, то очистите кожуру и выньте семечки, а оставшуюся мякоть нарежьте брусочками. Для этого кабачок разрежьте поперек на 2 равные части, а затем нарежьте его вдоль продольными пластинами шириной до 1 см. Переверните пластины и нарежьте их поперек полосками шириной 5-7 мм.
Куриное филе (2 штуки) нарежьте брусочками такого же размера, как и кабачок.
К полупрозрачному луку на сковороду выложите нарезанное филе и сделайте огонь сильнее. Перемешивайте мясо лопаткой, чтобы оно обжарилось (побелело) со всех сторон, «запечаталось» и осталось сочным.
Слегка обжаренное мясо посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу для курицы (на свой вкус) и добавьте куркуму (1-2 чайных ложки без горки). Куркума придаст блюду красивый оранжевый цвет.
Когда куриное филе полностью обжариться, добавьте к нему нарезанные брусочками кабачки, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 10-12 минут, убавив огонь.
По истечении времени добавьте в сковороду сметану (3 столовых ложки) и перемешайте. Попробуйте и соус, и курицу на соль и специи, и если необходимо, добавьте еще на свой вкус и перемешайте.
Сделайте огонь побольше и дайте соусу закипеть, убавьте огонь, накройте крышкой и протушите еще 3-5 минут, после чего отключите сковороду и оставьте настояться 10-15 минут. После этого блюдо можно подавать к столу.