Идеальный куриный торт на закуску

Категория:
Закуски
Автор:
Идеальный куриный торт на закуску
8 порций
1 час 15 минут
180 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как сделать нежный и вкусный куриный торт, который станет изюминкой среди закусок вашего застолья. В рецепте расскажут о приготовлении коржей из мясного фарша, о начинке, а также подскажут, как красиво украсить торт перед подачей на стол. Следуя пошаговой инструкции и придерживаясь указанного количества продуктов, вы без усилий справитесь с готовкой, и сможете удивить домашних или гостей сытным и неповторимым блюдом.
Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, кухонные весы, мерный стакан, погружной блендер, глубокая емкость, сковорода диаметром 20 см, столовая ложка, чайная ложка, нож, разделочная доска, крупная терка, блюдо, кондитерский мешок, обеденная тарелка.
При желании, морковь можно заменить грибами, обжарить их с луком, смешать с майонезом и использовать в качестве начинки при сборке закусочного торта.
Встречали ли вы на мероприятиях такую закуску? Понравился ли вам этот куриный торт? Что бы вы в нем изменили или добавили? Поделитесь своими мыслями и идеями с другими любителями кулинарии, чтобы они могли перенять ваш опыт.

Ингредиенты

Куриный фарш
350 г
Лук
3 шт.
Молоко
100 мл
Мука
100 г
Куриные яйца
2 шт.
Соль
0,75 ч. л.
Черный молотый перец
1/4 ч. л.
Морковь
2 шт.
Майонез
6 ст. л.
Ягоды клюквы
30-32 шт.
Кудрявая петрушка
0,5 пучка
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Приправа к мясу
1 ч. л.
Время приготовления:
1 час 15 минут

Последовательность приготовления

  1. Очищаем от шелухи 1 луковицу, режем ее на крупные кусочки, помещаем их в глубокую емкость и погружным блендером перемалываем в кашицу.
    Шаг 1
  2. Разбиваем в емкость к луку 2 куриных яйца и перемешиваем до однородности.
    Шаг 2
  3. Добавляем 0,5 ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца, перемешиваем, затем добавляем 350 г куриного фарша и снова хорошенько все перемешиваем.
    Шаг 3
  4. Насыпаем в емкость к фаршу 100 г муки и 1 ч. л. приправы к мясу, тщательно перемешиваем, чтобы мука вмешалась в фарш.
    Шаг 4
  5. Добавляем к фаршу 100 мл молока и размешиваем до однородности.
    Шаг 5
  6. На сковороду наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, ставим на средний огонь и ждем, когда оно прогреется. Равномерным слоем выкладываем на сковороду 1/4 часть фарша так, чтобы получился круглый блин, стараясь сделать его потоньше, и обжариваем до получения румяной корочки, затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны до коричнево-золотистого цвета.
    Шаг 6

    Торт

  7. Аналогичным образом делаем еще 3 мясных коржа и складываем их на обеденную тарелку.
    Шаг 7

    Начинка

  8. Очищаем от шелухи 2 луковицы и нарезаем их на маленькие кубики.
    Шаг 8
  9. Наливаем на сковороду 2 ст. л. подсолнечного масла и подогреваем его на среднем огне.
    Шаг 9
  10. Когда масло разогрелось, выкладываем на сковороду измельченный лук и обжариваем его до прозрачности, периодически помешивая лопаткой.
    Шаг 10
  11. Срезаем кожуру с 2 морковок, натираем их на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем их вместе, не забывая перемешивать, пока морковь не станет мягкой.
    Шаг 11
  12. В конце обжарки добавляем к овощам 0,25 ч. л. соли, перемешиваем, выключаем огонь и пересыпаем овощи в глубокую емкость.
    Шаг 12
  13. Когда овощи немного остынут, добавляем к ним 5 ст. л. майонеза и хорошенько перемешиваем.
    Шаг 13
  14. На блюдо кладем 1 корж, сверху на него выкладываем 1/3 часть начинки, разравниваем ее равномерным слоем, сверху кладем второй корж, на него – слой начинки, и так складываем, пока не закончатся составляющие торта.
    Шаг 14
  15. Промываем под водой 0,5 пучка кудрявой петрушки, подсушиваем ее и отделяем веточки зелени. Наполняем кондитерский мешок с насадкой с тонким отверстием 1 ст. л. майонеза и наносим на верхний корж узор в виде решетки.
    Шаг 15
  16. В каждую клеточку выкладываем по 1 ягоде клюквы и веточке петрушки.
    Шаг 16
  17. Готовый торт нарезаем на порционные кусочки, выкладываем на обеденную тарелку и подаем на стол.
    Шаг 17

Видеорецепт приготовления

Видеорецепт поможет уточнить такие детали, как обжаривание куриных коржей, сборку торта, или увидеть уже готовую закуску в разрезе.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *