Name: Куриный мраморный рулет с желатином
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Наименование Количество; Куриное филе 800 г; Соль 1,5 ч. л.; Чёрный перец 0,5 ч. л.; Сладкая паприка 2 ч. л.; Приправа к курице 1 ч. л.; Чеснок 6 зубчиков; Оливковое масло 0,5 ч. л.; Желатин 30 г; Болгарский перец 200 г; Оливки 100 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетКуриный мраморный рулет с желатином

Категория:: Рулет
Автор:: Александр Беридзе

5 порций

14 часов

96 ккал

В статье описывается пошаговый рецепт приготовления куриного рулета с желатином. Ингредиенты, которые входят в состав, отлично сочетаются между собой, делают рулет сытным и дарят рулету нежный вкус. Желатин не даёт рулету распадаться, держит его в красивой форме. Кроме этого, болгарский перец делает его ярким и красочным. Такой рулет точно будет заметен на вашем столе как своим привлекательным видом, так и незабываемым вкусом.

Кухонная техника и утварь: духовка; холодильник; фольга; нож; разделочная доска; миска; чесночница; силиконовая форма

Посмотрев видеорецепт, вы сможете понять, каким образом распределить начинку и закрутить рулет так, чтобы фольга не оказалась внутри его.

Вы узнали, как приготовить рулет с куриным мясом и желатином. Несмотря на то, что время приготовления рулета довольно длительное, сам процесс готовки очень прост. Если вы решите приготовить такой рулет, то результат непременно вас порадует. Вы уже готовили рулет? Что думаете об этом рецепте? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Наименование: Количество
Куриное филе: 800 г
Соль: 1,5 ч. л.
Чёрный перец: 0,5 ч. л.
Сладкая паприка: 2 ч. л.
Приправа к курице: 1 ч. л.
Чеснок: 6 зубчиков
Оливковое масло: 0,5 ч. л.
Желатин: 30 г
Болгарский перец: 200 г
Оливки: 100 г

Время приготовления:

14 часов

Последовательность приготовления

Промойте 800 г куриного филе под проточной водой и нарежьте его на мелкие кусочки. Сложите нарезанное куриное мясо в миску или другую ёмкость.
Помойте и очистите 200 г болгарского перца. Мелко порежьте его.
Нарежьте кольцами 100 г оливок (разрезайте 1 оливку примерно на 3 части).
Высыпьте все нарезанные ингредиенты к мясу. Очистите 6 зубчиков чеснок и выдавите его в ёмкость с болгарским перцем, оливками и мясом. Добавьте специи: 2 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. чёрного перца, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. приправы к курице.
Добавьте 30 г желатина и всё тщательно перемешайте. Отставьте куриное мясо на 40 минут, чтобы оно замариновалось в специях.
Возьмите 2 больших листа фольги и застелите так, чтобы край одного листа ложился поверх края другого листа фольги. Выложите куриное мясо с овощами и специями на один край фольги, распределите начинку таким образом, чтобы она была в форме рулета. Плотно заворачивайте рулет, с каждым заворотом поправляйте один край фольги, чтобы она не попала в середину рулета. После того как рулет будет сформирован, закрутите фольгу по двум сторонам.
Поместите рулет в силиконовую форму и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рулет 40 минут.
Достаньте рулет из духовки, дайте ему немного остыть и поставьте в холодильник на 12 часов.