Куриные котлеты в мультиварке

Категория:
Рецепты вкусных котлет
Автор:
Куриные котлеты в мультиварке
5 порций
50 минут
120 ккал
По этому рецепту куриные котлеты можно готовить не только в мультиварке, но и в духовке, и на плите. Времени на приготовление уходит немного, поэтому это идеальный вариант для быстрого ужина после работы. Получаются котлеты сочными, мягкими, а подливу можно использовать для гарнира вместо соуса. Также это блюдо подходит тем, кому нельзя жареного, и кто сидит на диете.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, чаша, мерный стакан, ложка, мультиварка.

Полезная информация

  • Перед формированием котлет фарш лучше отбить, чтобы из него вышли пузырьки воздуха. Тогда котлеты не будут разваливаться.
  • Чтобы разнообразить вкус котлет, можно добавить измельченные в мясорубке или мелко нарезанные овощи.
  • Если фарш получился жидким, то загустить его можно с помощью панировочных сухарей.
  • Для нежирных котлет следует брать мясо без кожи, потому что именно в ней достаточно много жира. Когда он начнет вытапливаться, котлеты могут получиться слишком жирные.
  • Если фарш совсем не жирный, то можно добавить немного сливочного масла.
  • Для яркости вкуса добавляют рубленную зелень, чеснок, сушеные травы, специи.
Делитесь вашими рецептами приготовления куриных котлет, расскажите, что вы добавляете в них для сочности. Оставайтесь с нами, приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриный фарш
350 г
Куриное филе
250 г
Манная крупа
40 г
Лук репчатый
12 / часть
Чеснок
2 зубчика
Вода
400 мл
Томатная паста
1,5 ст. л.
Смесь перцев
0,5 ч. л.
Соль
2,5 ч. л.
Черный молотый перец
13 / ч. л.
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Мелко нарезаем ½ часть луковицы. Чем мельче нарежете, тем лучше, лук придает сочность котлетам.
    Шаг 1
  2. Измельчаем с помощью ножа или пресса 2 зубчика чеснока.
    Шаг 2

    Приготовление котлет

  3. Небольшими кубиками режем 250 г куриного филе. Нужно, чтобы оно попадалось кусочками в котлетах, но не совсем крупными. Куриный фарш можно взять готовый, купленный в магазине, или сделать самим, перекрутив 350 г куриного мяса на мясорубке.
    Шаг 3

    Приготовление подливки

  4. В чашу насыпаем 40 г манной крупы. Выкладываем нарезанный лук. Добавляем измельченный чеснок. Кладем нарезанную куриную грудку. Сюда же выкладываем 350 г куриного фарша.
    Шаг 4
  5. Добавляем 1/3 ч. л. черного молотого перца. Соль добавляем по вкусу, у нас 1,5 ч. л.
    Шаг 5
  6. Наливаем 100 мл воды. Все хорошо перемешиваем в однородную массу.
    Шаг 6
  7. В 300 мл воды насыпаем неполную 1 ч. л. соли.
    Шаг 7
  8. Добавляем 0,5 ч. л. смеси перцев. Если нет смеси, то ее можно заменить черным молотым перцем. Кладем 1,5 ст. л. томатной пасты. Пасту лучше брать хорошего качества, более красную. В воде все хорошо размешиваем. Во время приготовления часть воды выкипит, и подливка получится более густой.
    Шаг 8
  9. Чашу мультиварки ничем не смазываем. Влажными руками формируем круглые котлетки. Выкладываем котлеты на дно чаши мультиварки достаточно плотно.
    Шаг 9
  10. Заливаем томатной подливкой. Закрываем крышку мультиварки. Готовим на режиме «тушение» 30 минут. Курица готовится достаточно быстро, поэтому этого времени вполне хватит. Нажимаем кнопку «старт».
    Шаг 10
  11. По истечении этого времени достаем котлеты, подаем с любым гарниром.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы посмотрите, как готовят куриные котлеты в мультиварке. Вы увидите, какие ингредиенты используют для приготовления, насколько мелко их режут, как готовят. Такие котлеты точно разнообразят ваше меню. Сочные, нежные, куриные котлеты с кусочками мяса – это очень вкусно и необычно. Это блюдо подходит для диетического питания, ведь оно не жарится в большом количестве масла, для тех, кто следит за своей фигурой, а также его можно давать детям.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *