Name: Куриное филе в сметанном соусе
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриное филе 400 г; Сметана жирностью 20% 350 г; Семена кориандра, молотые по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Соль поваренная по вкусу; Масло растительное, рафинированное, дезодорированное 40-50 мл; Зелень петрушки 1-2 стебля

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКуриное филе в сметанном соусе

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Мария Квашонкина

2 порции

35 минут

125 ккал

Приготовьте вкусное и нежное куриное филе в сметанном соусе всего за полчаса. Прочитав детальное руководство, вы научитесь готовить ужин на двоих просто и быстро, используя простой набор продуктов. Из пошагового описания вы узнаете, как нарезать мясо, в какой момент посолить блюдо, добавить специи и приправы. Используйте этот рецепт при спешке, нехватке времени, или просто при желании подольше отдохнуть, сделайте полноценный, аппетитный ужин быстро и легко.

Кухонная техника и утварь: сковорода с крышкой, кухонные весы, нож, доска для резки мяса, мерный стакан.

В процессе приготовления в состав тушеного куриного мяса можно вводить и другие ингредиенты: лук, чеснок, морковь, цветную капусту. Сметану можно заменить сливками (но в этом случае в состав нужно ввести крахмал или муку для загустения подливки). Приготовление легкого ужина на двоих всего за 35 минут вы увидите в видеосюжете, выложенном ниже. Посмотрите снятый материал, убедитесь, что приготовить такой ужин можно быстро и легко даже без какого-либо кулинарного опыта.

Теперь вы тоже сможете приготовить вкусный ужин или обед для двоих за короткий отрезок времени. Рецепт пригодится занятым хозяйкам при нехватке времени на готовку более сложного ужина. А что готовите вы при нехватке времени? Какие продукты для быстрого ужина вы используете? Поделитесь своим опытом по этому вопросу в строчке комментариев под статьей.

Ингредиенты

Куриное филе: 400 г
Сметана жирностью 20%: 350 г
Семена кориандра, молотые: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Соль поваренная: по вкусу
Масло растительное, рафинированное, дезодорированное: 40-50 мл
Зелень петрушки: 1-2 стебля

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

Промойте, обсушите бумажным полотенцем 400 граммов куриного филе. Нарежьте мясо крупными кубиками, со стороной примерно 3-3.5 см.
Разогрейте в сковороде до «дымка» 40-50 мл рафинированного растительного масла без запаха (дезодорированного).
Выложите нарезанную курятину в сковороду, жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до получения белого цвета мяса со всех сторон кусочков.
Посолите и поперчите мясо по своему вкусу, добавьте молотые семена кориандра. Если вам не нравится кориандр – не кладите его в блюдо. На этом этапе приготовления блюда можете положить в него ваши любимые специи, приправы (например, молотую куркуму, шафран, имбирь, красную сладкую паприку, иное), пряно-ароматические травы (свежие или сушеные).
Положите к мясу 350 граммов сметаны жирностью 20%, перемешайте блюдо. Уменьшите огонь до небольшого, накройте сковороду крышкой. Тушите блюдо еще примерно 20-25 минут до полной готовности. В конце приготовления попробуйте соус на соль и перец, если нужно – откорректируйте вкус под себя. При подаче украсьте мясо в сметанном соусе зеленью петрушки (1-2 веточки).
К блюду прекрасно подойдет легкий овощной салат или гарнир из каш (риса, гречки, иных), картофеля, макарон.