Куриная грудка в пряном маринаде на гриле

Категория:
Маринады
Автор:
Куриная грудка в пряном маринаде на гриле
4-5 порций
1 час 20 минут – 1 час 30 минут
127 ккал
/5 ()
Из статьи вы узнаете, как приготовить куриную грудку на гриле, предварительно замариновав ее в пряном маринаде. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы сначала замаринуете куриные грудки в пряном, медово-имбирном маринаде, а затем приготовите их на гриль сковороде. Готовьте просто, необыкновенно вкусное куриное филе на обед или ужин.
Кухонная техника и утварь: чугунная сковорода гриль, миска, нож, мелкая терка, столовая и чайная ложки, чесночный пресс, фольга, плита.
Куриную грудку, приготовленную на гриле, подавайте в горячем виде. В качестве гарнира к грудке идеально подойдет отварной рис. Выложите отварной рис горкой на большую тарелку, сверху уложите целую обжаренную грудку, которую посыпьте мелко порезанным зеленым луком. К блюду подайте прохладное сухое вино.
Вы узнали, как приготовить куриную грудку на гриле, предварительно замариновав ее в пряном маринаде. Важным моментом при жарке куриной грудки на гриле является то, что всю зелень необходимо убрать, иначе она будет гореть. Перед жаркой курицу необходимо достать заблаговременно из холодильника (в случае, если она долго мариновалась), чтобы мясо стало комнатной температуры. Для обжаривания толстых куриных грудок может понадобиться чуть больше времени, чем 2 минуты с каждой стороны. Готовьте по приведенному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам такой способ маринования и приготовления, а также делитесь своими проверенными рецептами приготовления куриных грудок на гриле.

Ингредиенты

Куриные грудки (филе)
4 шт.
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Чеснок
4-5 зубчиков
Лимонный сок
1 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Свежий имбирь
1 ч. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Свежая петрушка или кинза
6-7 веточек
Растительное масло (для жарки)
1-2 ст. л.
Зеленый лук (для подачи)
2-3 пера
Время приготовления:
1 час 20 минут – 1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Куриное филе (4 штуки) вымойте и сложите в большую миску.
    Шаг 1
  2. Из свежего лимона отожмите лимонный сок (столовую ложку) и добавьте его к куриному филе.
    Шаг 2
  3. Добавьте к филе натуральный жидкий мед (столовую ложку).
    Шаг 3
  4. Очистите небольшой кусочек корня имбиря и натрите его на самой мелкой терке. Добавьте тертый имбирь (1 чайную ложку) к куриному филе.
    Шаг 4
  5. Чеснок (4-5 зубчиков) очистите, пропустите через пресс или мелко порежьте и добавьте к филе.
    Шаг 5
  6. Зелень кинзы или петрушки (6-7 веточек) промойте, обсушите, крупно порежьте и выложите в миску к куриному филе. Не режьте мелко, иначе зелень будет сложно убирать перед жаркой.
    Шаг 6
  7. Куриное филе поперчите свежемолотым черным перцем по вкусу.
    Шаг 7
  8. Добавьте соль (по вкусу) и влейте соевый соус (столовую ложку).
    Шаг 8
  9. Очень хорошо руками перемешайте содержимое миски и оставьте минимум на час. Мариновать куриные грудки желательно не менее часа , но чем больше, тем лучше.
    Шаг 9
  10. Хорошую чугунную сковородку гриль накалите на сильном огне. Слегка полейте сковороду растительным маслом для жарки (1-2 столовые ложки).
    Шаг 10
  11. С грудок удалите зелень петрушки или кинзы и выложите целые грудки на раскаленную сковородку.
    Шаг 11
  12. Жарьте куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны, при этом, поворачивая их через минуту.
    Шаг 12
  13. После того, как грудки обжарились с каждой стороны по 2 минуты, выложите их на фольгу и хорошо замотайте.
    Шаг 13
  14. Оставьте куриное филе в таком виде на 10-15 минут, и оно дойдет до полной готовности.
    Шаг 14
  15. Через 15 минут готовые куриные грудки подавайте к столу.
    Шаг 15

Видеорецепт приготовления

Как замариновать куриную грудку и приготовить ее на гриле, смотрите в видео.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *