Пасхальный кулич на желтках

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Ирина Рогозина
Пасхальный кулич на желтках
9 куличей
2 часа 30 минут
340 ккал
Пасхальный стол не может обойтись без разноцветных яиц и вкуснейших куличей на желтках. Разумеется, каждая хозяйка хочет приготовить их самостоятельно, но не все знают легкий рецепт, по которому получаются вкусные и пышные куличи. В этой статье вы найдете пошаговую инструкцию, видеорецепт и полезные лайфхаки, которые касаются не только подготовки опары, но и духовки, формочек, а также украшения выпечки. Вы узнаете, как ускорить процесс брожения, добавив куличам приятнейший аромат.
Кухонная техника и утварь: две глубокие миски, сито, столовая ложка, кисть, противень, формы для выпекания, миксер, небольшая кастрюлька, полотенце, духовка, плита, ёмкость для воды.
Выпекание куличей – далеко не самый простой процесс, а потому требует аккуратности и внимательному от повара. На видео вы сможете изучить внешний вид готовой опары, теста и правильно заполненных формочек перед отправлением их в духовку. Также на видео продемонстрировано приготовление глазури и украшение пасхальной выпечки.
Надеемся, в нашей статье мы ответили на все вопросы, которые могут возникнуть при выпекании куличей в домашних условиях. Существует много различных вариантов их украшения и придания тесту неповторимой индивидуальности. Какие из них известны вам? Поделитесь привычными вариантами подачи этого блюда и своими секретами приготовления теста в комментариях под этой статьей.

Ингредиенты

Мука
1,5 кг
Сливочное масло
400 г
Сахар
500 г
Желтки
10 шт.
Яйца
2 шт.
Молоко
750 мл
Дрожжи (не сухие)
60 г
Изюм
200 г
Цедра лимона
2 шт.
Ванильный сахар
10 г
Коньяк
50 мл
Сахарная пудра
5 ст. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Разноцветная крошка
5 ст. л.
Время приготовления:
2 часа 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Займемся подготовкой форм. Несмотря на наличие в магазине разнообразных бумажных вариантов, рекомендую обратить внимание на обычные жестяные банки из-под кофе, ананасов и т. п. Острые края необходимо заранее загнуть и подержать над огнем конфорки, чтобы избежать порезов в дальнейшем. Из пергаментной бумаги вырезаем основание для куличей на дно и стенки банок. Это делается для того, чтобы проще было доставать готовую выпечку.

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *