Пасхальный кулич на сметане с изюмом

10-15 порций
3 часа 30 минут
317 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость для замешивания опары, миска или тарелка, чайная и столовая ложка, венчик, миксер, сито для муки, бумажное или хлопковое полотенце, терка для цедры, формочки для куличей, силиконовая кисточка для смазывания, противень, духовка, лист пергаментной бумаги, деревянная шпажка (зубочистка) для проверки готовности изделий.
Чтобы точно угадать с количеством дрожжей, купите расфасовку по 11 г в пакете. Тогда вам будет удобно всыпать как раз 2 пакетика.
Выпечка по этому рецепту наверняка понравится вашим домашним и гостям. Куличи на сметане несложно приготовить даже хозяйкам с небольшим кулинарным опытом. Попробуйте испечь это праздничное блюдо самостоятельно, и напишите в комментариях о своих впечатлениях.
Ингредиенты
- Мука
- 900 г
- Молоко
- 300 мл
- Сметана (жирная)
- 250 г
- Сахар
- 205 г
- Масло сливочное
- 150 г
- Яйцо
- 4 шт.
- Дрожжи сухие
- 22 г
- Ванильный сахар
- 2 ч. л.
- Изюм
- 200 г
- Цукаты
- 100 г
- Цедра лимона или апельсина
- с одного целого плода
- Растительное масло для смазки
- 3-4 ст. л.
- Кондитерская присыпка
- по желанию
Время приготовления:
3 часа 30 минут
Последовательность приготовления
-
Перед началом готовки достанем из холодильника 150 г сливочного масла, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре.
Добавить отзыв