Мчади - грузинские кукурузные лепешки

Категория:

Лепешки

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как за 20 минут приготовить настоящие грузинские кукурузные лепёшки, которые в Грузии называются мчади. Ниже вы найдёте список нужных ингредиентов и пошаговый рецепт, а также калорийность этих лепёшек. Если вы не знаете, с чем эти лепёшки нужно кушать – ниже есть вся информация по поводу начинки для лепёшек и разных соусов, которые идеально подойдут к этому грузинскому блюду. Кукурузные лепёшки, или, как их в Грузии называют, мчади, используются в качестве хлеба. Это постные лепёшки, которые можно кушать даже тем, кто сидит на диете. Чаще всего мчади подают к основным блюдам, но, если вы хотите перекусить, а не готовить полноценный обед или ужин, эти лепёшки можно кушать с соусами или другими вариантами «начинки». Вот эти варианты:

• Соус сацебели идеально подойдёт к этим лепёшкам.
• Сладкий соус со сливой – тоже прекрасно будет сочетаться с нежным вкусом кукурузных лепёшек.
• Можно сделать нарезку ветчины, сыра и овощей. Вместе с лепёшками нарезка будет очень хорошо сочетаться.
• Можно выложить на эти лепёшки любую ветчину, овощи или сыр, как на бутерброд.
• Можно добавлять в тесто рубленную зелень и тогда лепёшки приобретут более интересный и особый вкус.
• Можно добавлять в тесто натёртый на тёрке сыр – получатся вкусные лепёшки с сыром.

Последовательность приготовления

1. В большую миску добавляем муку, соль, сахар и вливаем 1 столовую ложку растительного масла.

   
2. Вливаем частями воду и перемешиваем тесто до однородности.

   
3. Вымешиваем тесто около 10 минут.

   
4. На рабочую поверхность добавляем немного кукурузной муки. Руки смазываем маслом. Формируем лепёшки.

   
5. Раскаляем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем лепёшки с двух сторон до золотистой корочки. Обжариваем на среднем огне.

   
6. Готово! Приятного аппетита!

   

Видеорецепт приготовления

Обязательно посмотрите это видео, чтобы разобраться с тем, как готовятся грузинские кукурузные лепёшки. Автор видео расскажет подробно об этом блюде и поделится интересными фактами. Приятного просмотра!