Name: Полезное варенье из крыжовника
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 банки объемом 500 мл
Ingredients: Крыжовник 600 г; Сахар 600 г; Вода 125 мл

ГлавнаяРецептыЗаготовкиВареньеПолезное варенье из крыжовника

Категория:: Домашнее варенье
Автор:: Виктор Афанасьев

2 банки объемом 500 мл

1 час

200 ккал

Используя крыжовник, вы сможете сделать вкусные и ароматные заготовки на зиму. Варенье из крыжовника сделать в домашних условиях достаточно просто, при этом десерт получается очень необычным и в меру сладким. Рецепт варенья детально описан в статье и дополнен пошаговыми фото для вашего удобства. Для варенья, помимо самого крыжовника, потребуются еще некоторые ингредиенты, указанные в таблице в определенных пропорциях. Варенье из крыжовника можно есть самостоятельно с чаем, добавлять в выпечку или мазать сверху на хлеб.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, мерный стакан, кастрюля, столовая ложка,стеклянные банки объемом 0,5 л, крышки для закаток, микроволновая печь, лейка для варенья, половник, одеяло или кухонное полотенце.

Вашему вниманию представлен простой и быстрый видеорецепт, руководствуясь которым вы сможете сделать домашнее вкусное и ароматное варенье из крыжовника. Для варенья потребуются спелые ягоды крыжовника, а также некоторые другие ингредиенты, перечисленные в начале видео.

Готовите ли вы в домашних условиях варенье и пробовали ли делать его из ягод крыжовника? Варили ли вы варенье по описанному выше рецепту или готовили каким-то своим способом? Поделитесь в комментариях вашим кулинарным опытом и секретами приготовления вкусного варенья из крыжовника.

Ингредиенты

Крыжовник: 600 г
Сахар: 600 г
Вода: 125 мл

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для приготовления варенья потребуется 600 г спелого крыжовника, который необходимо тщательно помыть. На крыжовнике не должно оставаться земли, мусора или песка, которые испортят вкус готового варенья.
Хорошо промытый крыжовник перекладываем в кастрюлю. Ягоды заливаем 125 мл обыкновенной воды и ставим кастрюлю на плиту. Делаем средний огонь и ожидаем пока все закипит.
После закипания варим крыжовник на протяжении 10 минут, не убавляя огонь и не добавляя сахар. За это время крыжовник хорошо проварится, станет мягким, а некоторые ягоды могут распасться.
Спустя 10 минут добавляем в кастрюлю с крыжовником сахар. На такое количество ягод и воды необходимо 600 г сахара. Все хорошенько перемешиваем, убавляем огонь до минимума и провариваем все вместе еще на протяжении четверти часа. Чтобы варенье не пригорало, его необходимо периодически помешивать столовой ложкой.
Предварительно необходимо простерилизовать стеклянные банки для закатки. На такое количество варенья достаточно будет 2 банок объемом 500 мл. Стерилизовать банки быстро можно в микроволновой печи, налив в каждую немного воды. Также необходимо подготовить 2 крышки.
Готовое варенье снимаем с огня и разливаем по банкам. Для этого лучше воспользоваться половником и лейкой для варенья, чтобы оно не разливалось. Варенье при заливании в банку должно быть горячим.
Заливаем варенье до самого верха и закручиваем крышкой. Сперва консистенция варенья будет достаточно жидкой, но после остывания оно загустеет. Оставляем остывать варенье из крыжовника при комнатной температуре, завернув в теплое одеяло либо кухонное полотенце. Варенье из крыжовника полностью готово. Оно получается очень сладким и вкусным. Его можно мазать на хлеб с маслом, есть просто вприкуску с чаем, а также добавлять в качестве начинки в разную выпечку. Разнообразить вкус варенья из крыжовника можно с помощью апельсиновой цедры.