Name: Кролик с картошкой и черносливом (в мультиварке)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: на 6 человек
Ingredients: Кролик 1,3 кг; Картофель 500 г; Лук репчатый 200 г; Чернослив 150 г; Бекон 50 г; Шампиньоны 50 г; Чеснок 10 г; Лавровый лист 1 г; Красное вино 700 г; Оливковое масло 100 г; Черный молотый перец 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыУжинКролик с картошкой и черносливом (в мультиварке)

Категория:: Блюда для ужина
Автор:: Мария Квашонкина

на 6 человек

1 час

185 ккал

Сегодня вы разберетесь, как готовится кролик с картошкой в мультиварке. Вы поймете, как подготовить мясо кролика перед использованием. Узнаете, как нарезать овощи и какой режим использовать для их обжаривания. Если раньше вы еще не пробовали, то сегодня у вас есть шанс попробовать, каким получается на вкус кролик, тушеный в красном вине.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, мультиварка.

Используя этот же рецепт можно приготовить кролика в сковороде на варочной плите или запечь в духовке. На сковороде после обжарки тушите кролика с овощами на маленьком огне 40-50 минут. Если хотите приготовить в духовке, обжаренные ингредиенты выложите в жаростойкую форму, накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. После этого снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут до полной готовности. Блюдо полностью самостоятельное. На порционную тарелку выложите кролика с овощами, посыпьте мелко рубленой зеленью. Салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, станет лучшим дополнением тушеного кролика.\

Если вам хочется понаблюдать за процессом приготовления кролика с картошкой в мультиварке, предлагаем посмотреть этот видеоролик. Вы увидите, как подготовить продукты, в какой последовательности их обжаривать, что получится при полной готовности.

Если на вашей кухне уже готовится кролик с картошкой в мультиварке, напишите в комментариях, следовали ли вы рецептуре во время приготовления. Когда попробуете готовое блюдо, обязательно оставьте свое мнение о его вкусовых качествах.

Ингредиенты

Кролик: 1,3 кг
Картофель: 500 г
Лук репчатый: 200 г
Чернослив: 150 г
Бекон: 50 г
Шампиньоны: 50 г
Чеснок: 10 г
Лавровый лист: 1 г
Красное вино: 700 г
Оливковое масло: 100 г
Черный молотый перец: 1 ч. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для начала подготовим все продукты. Очищаем 3-4 луковицы, промываем, нарезаем мелкими кубиками. Очищаем 10 г (2-3 зубчика) чеснока, промываем, нарезаем мелко. Промываем шампиньоны, нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем 50 г бекона тонкими брусочками.
Готовить кролика будем в мультиварке. Но при желании по такому же рецепту можно готовить в сковороде на плите. Выставляем мультиварку в режим «Жарка», выбираем время 30 минут.
В чашу мультиварки наливаем растительное или оливковое масло. Даем маслу нагреться и высыпаем лук, чеснок, грибы и бекон. Обжариваем 20 минут, периодически помешивая.
Тушку кролика нарезаем небольшими порционными кусочками. Мы используем тушку кролика весом 1,3 кг. Посыпаем мясо солью, перцем, натираем каждый кусочек этими специями. При желании можете добавить любые другие специи, которые хорошо сочетаются с кроликом. Рекомендуем кролика перед приготовлением вымочить в воде. Для этого залейте тушку водой так, чтобы она полностью ее покрыла. Оставьте на кухне на 2-3 часа, затем обсушите бумажными салфетками и используйте по назначению. Отправляем мясо в чашу мультиварки к овощам и обжариваем до окончания режима жарки (еще 10 минут).
За это время очищаем 4-5 клубней картофеля, промываем. Картофель можно разрезать на четыре части либо прямо целиком положить в чашу мультиварки ко всем ингредиентам. Посыпаем картофель солью. Добавляем 150 г чернослива, 1 г ( 3-4 шт.) лаврового листа и 700 г красного вина, закрываем крышку мультиварки. Выставляем режим «Скороварка», «Тушение», в меню продукты выбираем «Мясо». Время приготовления 30 минут.
По окончании времени открываем клапан мультиварки, даем выйти пару. После этого можем открывать крышку и подавать блюдо к столу.