Name: Жареные креветки с имбирем и помидорами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Креветки 500 г; Чеснок 5-6 зубчиков; Помидоры черри 5-6 шт.; Имбирь 15 г; Подсолнечное масло 2 ст. л.; Сливочное масло 15 г; Соевый соус 50 мл; Лимон 12 / шт.; Зелень укропа 15 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаМорепродуктыЖареные креветки с имбирем и помидорами

Категория:: Морепродукты
Автор:: Ирина Рогозина

5 порций

40 минут

86,2 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить жареные креветки с имбирем и помидорами к пиву по простому рецепту. Для этого вам потребуется разморозить креветки, обжарить помидоры с имбирем и чесноком, добавить на сковороду креветки и соевый соус и обжаривать до полного выпаривания жидкости. Всего через 40 минут вы получите очень вкусную, сочную и пряную закуску к пиву, которая придется по вкусу любому.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, глубокая миска, лопатка, сковорода, соковыжималка для цитрусовых, чесночница, бумажные полотенца, мерный стакан, кухонные весы, столовая ложка, плоская тарелка или блюдо, терка, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить изумительные креветки с имбирем и помидорами к пиву по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, и в какой последовательности обжаривать все необходимые ингредиенты, а также предлагает интересный способ сервировки готовой закуски.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сочные креветки с имбирем и помидорами к пиву. А вы раньше уже готовили подобные закуски? Добавляли ли какие-нибудь приправы и специи? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Креветки: 500 г
Чеснок: 5-6 зубчиков
Помидоры черри: 5-6 шт.
Имбирь: 15 г
Подсолнечное масло: 2 ст. л.
Сливочное масло: 15 г
Соевый соус: 50 мл
Лимон: 12 / шт.
Зелень укропа: 15 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Чаще всего для этого рецепта используют замороженные неочищенные креветки, поэтому для начала их нужно разморозить. Сделать это можно, оставив креветки при комнатной температуре, заранее вынув из морозилки и переложив в холодильник, или же оставив их на некоторое время под проточной теплой водой. Очищать креветки от панциря не нужно. Жарить мы их будем целиком.
Размороженные креветки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они отдали лишнюю влагу. Креветки должны быть абсолютно сухими.
Подсушенные креветки перекладываем на отдельную тарелку и приступаем к подготовке остальных ингредиентов.
Очищаем 5-6 зубчиков чеснока и измельчаем их с помощью ножа или чесночницы. Затем нарезаем четвертинками 5-6 помидоров черри. Небольшой кусочек корня имбиря очищаем от кожуры и мелко нарезаем или натираем на мелкой терке.
На сковороду добавляем примерно 2 ст. л. растительного масла для жарки и разогреваем его. Также, чтобы мясо креветок было мягче и сочнее, добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Прежде всего обжариваем помидоры. Как только они начали распадаться, добавляем измельченный чеснок и имбирь. Убавляем огонь практически к минимуму. Через несколько минут выкладываем на сковороду размороженные креветки и начинаем активно перемешивать, чтобы они хорошо пропитались соусом.
Далее солим по вкусу и добавляем примерно 50 мл соевого соуса. Тщательно перемешиваем.
Постоянно помешивая, жарим креветки до полного выпаривания жидкости.
Пока креветки жарятся, выдавливаем сок 1/2 лимона вручную или с помощью соковыжималки для цитрусовых. А также мелко нарезаем зелень укропа.
Когда жидкость на сковороде полностью испарилась или впиталась, начинаем активно перемешивать креветки. Жарим до тех пор, пока весь соус не прилипнет к панцирям креветок.
Готовые креветки выкладываем на плоскую тарелку, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и поливаем лимонным соком. Закуска к пиву готова. Приятного аппетита.