Традиционный Бостонский кремовый пирог

Категория:
Простые пироги
Автор:
Виктор Афанасьев
Традиционный Бостонский кремовый пирог
8-10 порций
2 часа
320 ккал
Вы узнаете, как за пару часов сделать вкусный и красивый кремовый пирог, который точно сразит наповал всех, и ваших близких, и ваших гостей! Этот рецепт очень простой, но требует особой внимательности. Чтобы ничего не упустить, посмотрите пошаговую инструкцию ниже. Там же вы найдёте список всех необходимых ингредиентов для реализации этого кремового пирога. Если вы беспокоитесь о своей фигуре, ниже указана калорийность этого десерта, поэтому можете не переживать.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, форма для выпекания (предпочтительно диаметром 24 см), пергаментная бумага, венчик, несколько мисок для замешивания, миксер, ложка, лопатка, духовка, сотейник, плита, форма для крема, плёнка, нож, кондитерский пакет.
Теперь вы знаете, насколько просто и быстро можно сделать кремовый пирог. Бисквит получается пышным и воздушным, а крем готовится максимально просто. А красивое украшение в виде помадки идеально подходит к этому пирогу. Ваши гости точно будут довольны, если вы угостите их этим вкусным и красивым пирогом. А вы любите сладкое? Какой десерт ваш любимый? Пишите свои ответы в комментариях ниже и делитесь впечатлениями от рецепта. Сделали бы такой пирог у себя дома?

Ингредиенты

Мука пшеничная
170 г
Яйца куриные
5 шт.
Сахар
140 г
Ванильный сахар
10 г
Растительное масло
40 г
Разрыхлитель
4 г
Соль
1 г
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. Помещаем в форму пергаментную бумагу.
    Шаг 1
  2. В миске с мукой смешиваем соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
    Шаг 2
  3. В миске с яйцами смешиваем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером 10 минут до устойчивых пиков.
    Шаг 3
  4. Всыпаем муку частями и перемешиваем.
    Шаг 4
  5. Добавляем масло. Перемешиваем.
    Шаг 5
  6. Выливаем тесто в форму.
    Шаг 6
  7. Трусим формой по столу.
    Шаг 7
  8. Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов 40 минут на среднем уровне без конвекции.
    Шаг 8

Крем

  1. В миске с желтками смешиваем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.
    Шаг 9
  2. Добавляем крахмал.
    Шаг 10
  3. В сотейник с молоком добавляем сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.
    Шаг 11
  4. Снимаем с огня и вливаем немного молока к желткам. Перемешиваем.
    Шаг 12
  5. Потом переливаем всё к остальному молоку в сотейник и снова ставим на огонь.
    Шаг 13
  6. Постоянно помешивая, готовим крем. После загустения крема варим его 1 минуту, постоянно помешивая венчиком.
    Шаг 14

Помадка

  1. Выливаем крем в форму и размешиваем в течение 5 минут.
    Шаг 15
  2. Потом добавляем сливочное масло.
    Шаг 16
  3. Перемешиваем до растворения масла.
    Шаг 17
  4. Остужаем крем под плёнкой, минимум 1 час в холодильник.
    Шаг 18
  5. Достаём остывший бисквит и разрезаем его на 2 части.
    Шаг 19
  6. Достаём крем и немного разминаем его венчиком.
    Шаг 20
  7. Выливаем в кондитерский пакет.
  8. Выкладываем крем на одну часть бисквита и другой накрываем.
  9. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной банке. Растапливаем также сливочное масло. Соединяем эти ингредиенты и перемешиваем.
  10. Смазываем бисквит помадкой.
  11. Ставим пирог в холодильник минимум на 2 часа. Готово! Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы подробно рассмотреть весь процесс приготовления вкусного кремового пирога. Готовится он очень просто, но, если вы ни разу не делали выпечку, лучше изучить и пошаговую инструкцию, и это видео. Тогда ваш пирог получится таким, как нужно, и вы не совершите ошибок в процессе готовки. Будьте внимательны и приятного просмотра!

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *