Сырный крем-суп с курицей

Категория:
Крем-суп
Автор:
Сырный крем-суп с курицей
3-4 порции
35 минут
150 ккал
В этой статье вы узнаете, как приготовить невероятно вкусный и нежный сырный крем-суп. А изюминкой этого блюда станет сочная обжаренная курочка, которая сделает ваше блюдо еще более сытным. С помощью доступных ингредиентов и легкого рецепта вы сможете сварить довольно простой, но при этом очень ароматный и питательный суп, который удачно разнообразит ваш повседневный рацион.
Кухонная техника и утварь: плита, блендер, кухонные весы, кастрюля, сковорода, разделочная доска, нож, кухонная лопатка, столовая ложка, мерный стакан, бумажные полотенца.
Как сварить ароматный и нежный крем-суп, а также подготовить сочное куриное филе для подачи, вы можете подробней посмотреть на видео.
Аппетитный и насыщенный крем-суп с сыром и курицей готовится очень легко и быстро. При этом он приятно удивит вас своим нежным вкусом и оставит сытыми на долгое время. Приготовьте такое вкусное блюдо по этому простому рецепту, и вы навсегда полюбите его. В комментариях поделитесь своими впечатлениями от ароматного супа и расскажите, используете ли вы какие-либо ингредиенты дополнительно.

Ингредиенты

филе куриное
400 г
бульон куриный
300 мл
сыр плавленый
200 г
сыр полутвердый
80 г
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
картофель
1 шт.
чеснок
2 зубчика
зелень петрушки
по вкусу
масло растительное
2 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Время приготовления:
35 минут

Последовательность приготовления

  1. Чтобы приготовить по-настоящему вкусный крем-суп, его лучше варить на курином бульоне. Чтобы сэкономить время, вы можете подготовить бульон заранее. Для этого вы можете использовать любые части курицы, также можно добавить в бульон целую луковицу и морковь. В холодную воду поместите все ингредиенты и варите бульон примерно 1,5-2 часа на медленном огне после закипания, при этом снимайте пену. По готовности достаньте мясо и овощи из бульона, по желанию можете процедить его через сито. Готовый бульон нужно остудить и можно хранить в морозильной камере для дальнейшего использования.
    Шаг 1
  2. В кастрюлю налейте 300 мл куриного бульона и поставьте ее на средний огонь. Подготовьте овощи для супа. Очистите от кожуры 1 луковицу, 1 морковь, 1 картофелину и 2 зубчика чеснока, после чего промойте овощи. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, картофель нарежьте кубиками среднего размера. Чеснок измельчите с помощью ножа на разделочной доске.
    Шаг 2
  3. В сковороду налейте примерно 1 ст. л. растительного масла и слегка разогрейте на среднем огне. Затем поместите в сковороду нарезанный лук и обжарьте до румяности, помешивая лопаткой.
    Шаг 3
  4. К луку добавьте морковь, хорошо перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.
    Шаг 4
  5. Затем добавьте в сковороду измельченный чеснок и перемешайте.
    Шаг 5
  6. Обжаренные овощи переложите в кипящий бульон и добавьте нарезанный картофель. Накройте кастрюлю крышкой и варите бульон на среднем огне в течение 10 минут.
    Шаг 6
  7. Тем временем подготовьте куриные грудки для подачи. Примерно 400 г куриного филе хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. По необходимости удалите пленки и жир. В сковороду налейте 1 ст. л. растительного масла и разогрейте ее. На разогретую сковороду выложите куриное филе и обжарьте его на большом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем сбавьте огонь до среднего и доведите грудки до готовности в течение 6-7 минут, иногда переворачивая. По желанию можете влить в сковороду немного белого вина и довести до готовности под крышкой или же запечь грудки в духовке.
    Шаг 7
  8. Готовое филе нарежьте небольшими ломтиками.
    Шаг 8
  9. По готовности овощей добавьте в бульон 200 г плавленого сыра и хорошо все перемешайте ложкой. Затем натрите на терке 80 г полутвердого сыра по вашему вкусу и добавьте его в кастрюлю, хорошо все перемешайте. Посолите и поперчите суп по вкусу, после чего прогрейте его еще примерно 5 минут. Учтите, что соль стоит добавлять в зависимости от того, насколько соленый сыр вы использовали.
    Шаг 9
  10. Готовый суп взбейте блендером до однородной консистенции.
    Шаг 10
  11. При подаче выложите на поверхность крем-супа несколько ломтиков куриного филе и украсьте блюдо веточкой зелени. Также можете добавить гренки по желанию.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *