Крем-суп из тыквы

Категория:

Крем-суп

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как приготовить крем-суп из тыквы всего за один час, и как сделать к нему вкусные сухарики со специями в домашних условиях. Ниже вы найдёте список всех необходимых ингредиентов и подробное описание всего процесса реализации данного блюда. Суп получается очень вкусным, поэтому обязательно попробуйте приготовить его для себя и своей семьи. Детям этот суп точно понравится. Крем-суп из тыквы – это вкусное пряное блюдо, которое, ко всему прочему, ещё и очень полезное. Оно нежное по вкусу, и точно понравится любителям лёгких блюд. Однако если у вас есть проблемы с желудком, лучше не добавлять имбирь. Если хотите разнообразить рецепт, можете приготовить домашние сухарики из хлеба. Вот простой рецепт:

• Возьмите хлеб двухдневной давности – это важно!
• Нарежьте хлеб кубиками равного размера.
• В пиалке смешайте растительное масло, немного растопленного сливочного масла и различные специи. Идеально подойдут чёрный перец и итальянские травы.
• Хорошо перемешав все ингредиенты, каждый кусочек хлеба нужно в него обмакнуть и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Отправьте противень в духовку на 10-15 минут при температуре 140 градусов.
• Готово! Остудите сухарики и добавляйте их в суп.

Последовательность приготовления

1. Почистить и нарезать кружками морковь.

   
2. Обжарить морковь с оливковым маслом на сковороде 1-2 минуты.

   
3. Почистить и крупно нарезать лук.

   
4. Добавить лук к моркови, перемешать и обжаривать всё вместе пару минут.

   
5. Почистить спелую тыкву, убрать семечки и нарезать крупными кусочками.

   
6. Добавить тыкву к моркови и луку. Обжаривать всё вместе.

   
7. Почистить и нарезать чеснок.

   
8. Добавить чеснок к остальным ингредиентам.

   
9. Обжаривать 5-7 минут, помешивая.

   
10. Потом накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще 2 минуты.

    
11. Выложить все ингредиенты в кастрюлю и залить их 1 литром воды. Посолить и поперчить по вкусу.

    
12. Добавить мускатный орех.

    
13. Почистить и нарезать свежий имбирь. Добавить его в суп.

    
14. Измельчить всё блендером.

    
15. Влить сливки и перемешать.

    
16. Добавить сметану и зелень. Готово! Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы внимательно изучить данный рецепт. Вы сможете проследить за процессом приготовления и повторить рецепт с первого раза, если будете сосредоточены. Приятного просмотра!