Творожный крем с клубникой для профитролей

Категория:

Крем для торта

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как быстро приготовить крем для профитролей и как за пару часов сделать самые вкусные профитроли с клубничной начинкой. Ниже есть вся информация, которая поможет сделать это вкусное блюдо, а именно – пошаговая инструкция и список ингредиентов. Также вы разберетесь, сколько калорий содержится в профитролях. Дегко сможете сделать это блюдо для своей семьи.

Последовательность приготовления

1. Смешиваем сгущёнку с творогом.

   
2. Взбиваем сливки миксером. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличиваем скорость, пока масса не будет устойчивой.

   
3. Перемешиваем творог со сгущёнкой.

   
4. Смешиваем две массы и перемешиваем.

   
5. Переносим крем в кондитерский мешок.

   
6. Нарезаем мелко клубнику и наполняем профитроли начинкой. Готово!

   

Как готовить начинку, вы уже знаете. А чтобы разобраться с тем, как делать тесто для профитролей, смотрите ниже:

1. Смешиваем воду и молоко. Добавляем соль и сливочное масло.

   
2. Ставим на средний огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Как только начнёт кипеть, снимаем с огня.

   
3. Добавляем всю муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

   
4. Ставим тесто на средний огонь и прямо на огне, постоянно помешивая, месим тесто пару минут.

   
5. Остужаем смесь 10 минут. Вводим частями яйца и перемешиваем.

   
6. Выливаем тесто в кондитерский мешок.

   
7. На противень, застеленный пергаментом, выливаем небольшое количество теста.

   
8. Выпекаем профитроли в духовке при температуре 180 градусов. Духовка предварительно должна быть разогретой. Выпекаем 30-35 минут.

   
9. Готово. Остужаем профитроли, и их можно наполнять начинкой.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы полноценно изучить рецепт приготовления профитролей и крема для них. Автор видео очень подробно рассказывает каждую деталь, которая может пригодиться в процессе готовки. Приятного просмотра!