Крабовые палочки в кляре

Категория:
Палочки
Автор:
Ирина Рогозина
Крабовые палочки в кляре
2 порции
20 минут
189 ккал
Из рецепта вы узнаете, как готовить вкусный сытный перекус – крабовые палочки в кляре. Продукты для блюда простые и бюджетные, а в итоговый результат выглядит аппетитно и экзотически. По рецепту крабовые палочки фаршируют сыром, обмакивают в кляр и жарят. Получается нежное блюдо с расплавленной сырной начинкой внутри и хрустящей поджаристой корочкой сверху. Очень вкусно и просто. А главное – быстро. Всего 20 минут – и у вас на столе аппетитный горячий перекус.
Кухонная техника и утварь:
  • варочная поверхность;
  • доска для нарезки;
  • нож;
  • миска для кляра;
  • столовая ложка;
  • сковорода;
  • вилка и лопатка для переворачивания палочек;
  • плоская тарелка для выкладывания;
  • бумажное полотенце.
Знаете ли вы? Чтобы кляр равномерно обволакивал палочки плотным слоем и не стекал, сначала обмакните их в муку, а только потом в кляр. Если вы хотите добиться аппетитной хрустящей корочки, то после кляра окуните палочки в панировочные сухари. Как происходит приготовление крабовых палочек в кляре пошагово, смотрите в видеорецепте.
Даже если вы начинающий кулинар, то приготовление сегодняшнего блюда не будет для вас трудным. А если у вас уже есть опыт готовки, то добавьте в свою копилку и этот быстрый рецепт из бюджетных продуктов. Попробуйте приготовить крабовые палочки в кляре по рецепту из статьи. Такой быстрый перекус, поданный на плоской тарелке на подушке из свежих салатных листьев, наверняка, вызовет восторг у вашего близкого человека. Так что готовьте и делитесь своими впечатлениями с другими читателями!

Ингредиенты

Палочки крабовые
12-15 шт.
Яйцо
2 шт.
Мука/крахмал
3 ст. л.
Молоко
2 ст. л.
Сыр твердый
200 г
Соль и перец
по вкусу
Соевый соус
1 ст. л.
Масло растительное для жарки
5-6 ст. л.
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Самый сложный этап приготовления – раскрутить крабовые палочки в листы. Чтобы этот процесс прошел быстро перед готовкой хорошо разморозьте пачку. Можно положить ее в теплую воду на 6-10 минут. Если палочки будут хорошего качества и комнатной температуры, то они легко развернуться.
    Шаг 1
  2. Твердый сыр нарезаем тонкими брусками чуть короче по длине, чем крабовая палочка.
    Шаг 2
  3. Ломтики сыра заворачиваем в крабовые листы, заготавливая таким образом крабовые рулетики с сыром в середине.
    Шаг 3
  4. Когда весь сыр завернут, готовим кляр: разбиваем в миску 2 куриных яйца, немного солим и перчим.
    Шаг 4
  5. Вливаем 2 ст. л. молока. Если у вас нет молока, то его можно заменить кефиром.
    Шаг 5
  6. Затем кладем муку или крахмал – 3 ст. л. Добавление крахмала делает кляр более хрустящим. Вливаем соевый соус (1-2 ст. л.), он сделает кляр более соленым и вкусным. Если у вас есть сухой чеснок, добавьте щепотку к кляру. Чеснок замечательно оттенит вкус крабовых палочек.
    Шаг 6
  7. Хорошо перемешиваем кляр до однородного состояния, чтобы не осталось мучных комочков. Если кляр выглядит слишком жидким, то добавьте еще немного муки.
    Шаг 7
  8. Сковороду ставим на средний огонь, наливаем немного растительного масла. Каждую палочку обмакиваем в кляре со всех сторон и кладем в сковороду. Жарим примерно 1,5 минуты с каждой стороны. Критерий готовности – зарумянивание кляра. Следить за готовностью и переворачивать удобнее всего с помощью лопатки и вилки.
    Шаг 8
  9. Готовые крабовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать ненужный жир. Затем перекладываем их на блюдо для подачи. Вкуснее всего подать палочки в кляре горячими. Их можно красиво выложить на подушку из свежих листьев зеленого салата и подать на плоском большом блюде.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *