Name: Рыба кижуч - пальчики оближешь
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Наименование Количество; Лук 1 шт.; Лимон 1 шт.; Соль и перец по вкусу; Кижуч 1,5-2 кг

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыРыба кижуч - пальчики оближешь

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Мария Квашонкина

4 порции

40 минут

140 ккал

В статье изложен рецепт приготовления рыбы кижуч, которая по своим вкусовым характеристикам и пользе ничем не уступает лососю. Далее вы узнаете, сколько готовить эту рыбу, какую кухонную утварь использовать, а также, насколько она калорийна. Кроме того, вашему вниманию представлена пошаговая инструкция по приготовлению белой рыбы, и тематическое видео, которое позволит вам ознакомиться с тонкостями выпекания блюда.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, пищевая фольга, кухонная доска, противень, нож, тарелки/миски для продуктов, тарелки для подачи блюда.

Чтобы создать вкусное морское дополнение к своему сытному завтраку или обеду, вам потребуется использовать: Чтобы создать элегантное блюдо из кижуча, который также именуется серебряным лососем, вам понадобится выполнить простую последовательность действий: Чтобы полноценно разобраться в тонкостях выпекания кижуча, позвольте себе ознакомиться с представленными видеоматериалами. В них опытные мастера рассказывают о нюансах работы с серебряным лососем. Вы узнаете, как еще его можно нарезать, а также воочию ознакомитесь с тем, как правильно подготавливать тушки к обработке в духовом шкафу. Помимо этого, используя предложенные видеоматериалы, вы с легкостью усовершенствуете стандартное блюдо, дополнив его незабываемой изюминкой, способной открыть новые органолептические краски.

Проводя детальное знакомство с описанным в статье рецептом и используя его на практике в домашних условиях, не забывайте делиться собственным опытом. Обязательно описывайте ваши эксперименты и помните, что любой ваш комментарий впоследствии может подарить тому или иному человеку новые впечатления от блюда. Кроме того, в своих отзывах вы можете дискутировать с профессионалами и любителями, которые нередко посещают наш сайт для развития собственного кругозора. У них вы можете взять множество идей, как еще готовить кижуч.

Ингредиенты

Наименование: Количество
Лук: 1 шт.
Лимон: 1 шт.
Соль и перец: по вкусу
Кижуч: 1,5-2 кг

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Очистите кижуч от чешуи и нарежьте на несколько частей.
Уложите фольгу в противень таким образом, чтобы предупредить потерю сока, который будет вытекать по мере готовки.
Чтобы тушка промариновалась лучше и быстрее запеклась, разделайте ее по хребту. Костей в кижуче почти нет, соответственно, отделяется позвоночник достаточно легко. Можно также нарезать все кусочки в виде стейков. Разрезанные и отделенные от хребта тушки выложите на противень. Подготовленное мясо изначально обработайте солью, а затем перцем.
Далее разрежьте лимон и выдавите его сок на все кусочки подготовленной тушки.
Нарежьте лук кольцами и равномерно выложите по всему кижучу.
Заверните края фольги на мясе и сверху накройте еще одним кусочком фольги, образуя цельный конверт. Завернутую тушку поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовить серебряного лосося необходимо 40 минут. Далее достаньте рыбу из духовки, разверните фольгу и приступайте к подаче. Созданное вами мясо идеально подойдет под гарнир в виде риса с соусом тартар.