Кисель из варенья и крахмала

Категория:

Кисели

Автор:

Александр Беридзе

8 порций

30 минут

48 ккал

Последовательность приготовления

1. Чтобы приготовить кисель из варенья и крахмала, для начала наливаем в кастрюлю 1 литр чистой фильтрованной воды. Желательно брать кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную посуду. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем в нее 1-1,5 л вишневого варенья. Для этого рецепта лучше использовать жидкое варенье, но если у вас под рукой только джемы, можно взять и их. В таком случае нужно увеличить количество воды и использовать столько джема или густого варенья, чтобы добиться желаемой насыщенности вкуса. На среднем огне доводим до кипения.

   
2. Пока будущий кисель греется, в 100 мл холодной воды разводим 2-3 ст. л. крахмала. Лучше брать картофельный крахмал, но подойдет и кукурузный. Количество крахмала также можно варьировать, в зависимости от того, насколько густой кисель вы хотите получить. Если вы используете несладкое варенье или просто хотите сделать кисель послаще, добавьте в воду необходимое количество сахара и размешайте до полного растворения.

   
3. Разведенный крахмал тонкой струйкой вливаем в кипящую воду, не забывая при этом помешивать. Это нужно для того, чтобы крахмал не сбился в комья и равномерно распределился по всей жидкости. Перемешиваем и варим еще примерно 5 минут на среднем огне.

   
4. Далее готовый кисель снимаем с огня и даем ему остыть до загустения. Кисель из варенья отлично сочетается с печеньем, домашней выпечкой и ягодными пирогами. Этот напиток непременно придется по душе вашим домочадцам и гостям. По желанию, остывший кисель можно убрать в холодильник и использовать в качестве охлаждающего напитка в жаркий день. Приятного аппетита.

   

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления киселя из варенья и крахмала. Автор подробно показывает каждый этап готовки и демонстрирует, каким получается готовый напиток.