Name: Картофельная запеканка с мясом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Картофель 800 г; Говяжий фарш 500 г; Лук 1 шт.; Грибы 125 г; Яйца 2 шт.; Сливки 33% 50 мл; Сливочное масло 25 г; Сыр пармезан 40 г; Соль, перец, специи по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаЗапеканкаКартофельная запеканка с мясом

Категория:: Запеканка
Автор:: Мария Квашонкина

1 порция

90 минут

134 ккал

Ищете, чем бы удивить своих родных и близких? Интересуют только оригинальные блюда, которые можно подать к праздничной трапезе или обыденному ужину? Вашему вниманию запеканка картофельная с мясом в духовке. Это оригинальное блюдо, которое гарантированно оценят все ваши родные и близкие. Приготовить его может любой кулинар, и далее вы получите пошаговую инструкцию, а также большое количество дополнительной полезной информации.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, кастрюля, сковорода, пресс для картофеля, пергаментная бумага, терка.

Как только ингредиенты для приготовления окажутся в вашем распоряжении, займитесь непосредственно процессом. Он предполагает выполнение следующих простых этапов: При формировании вкусного и оригинального блюда, обращайтесь за советом к опытным кулинарам. Далее предлагаем вам видеоматериалы, в которых профессионалы рассказывают о тонкостях работы со свининой, которая в дальнейшее будет запекаться в духовке.

Применяя на практике представленный в статье рецепт, старайтесь дополнять его своими ингредиентами и приправами. При этом делитесь полученным опытом и навыками в комментариях. Каждый ваш отзыв может оказать серьезную поддержку начинающему кулинару.

Ингредиенты

Картофель: 800 г
Говяжий фарш: 500 г
Лук: 1 шт.
Грибы: 125 г
Яйца: 2 шт.
Сливки 33%: 50 мл
Сливочное масло: 25 г
Сыр пармезан: 40 г
Соль, перец, специи: по вкусу

Время приготовления:

90 минут

Последовательность приготовления

Очистите 800 г картофеля, пересыпьте его в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
Приготовьте фарш. Для этого поставьте разогреваться сковороду и добавьте в нее немного растительного масла.
Пока нагревается масло, мелким кубиком нарежьте 1 очищенную луковицу.
Порезанный лук отправьте на разогретую сковороду.
Нарежьте кубиком приблизительно 125 г грибов и отправьте их в сковороду. Все хорошенько обжарьте.
К обжаренным грибам и луку добавьте 500 г говяжьего фарша. Все перемешайте и обжарьте.
Как только фарш начнет менять цвет, добавьте в сковороду соль, перец и любимые приправы по вкусу. Все перемешайте.
Отваренный картофель пропустите через пресс.
Далее к картофелю добавьте 25 г сливочного масла и 50 мл теплых сливок. Все перемешайте и посолите. На том этапе можно добавить мускатный орех и все перемешать.
Далее добавьте в пюре 1 яйцо и все перемешайте.
Как только вы все перемешаете до состояния однородности, добавьте второе яйцо и также все тщательно перемешайте.
Подготовьте форму для запекания. Застелите ее дно и стенки пергаментной бумагой. Половину подготовленного пюре распределите по дну формы ровным слоем.
Далее равномерно распределите ваш фарш. На этом этапе необходимо добавить натертого на мелкой терке 40 г сыра пармезан.
Следом уложите слой оставшейся картошки.
Сверху готовую запеканку можно смазать сметаной или сбитыми сливками, присыпать сыром и ореганом.
Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
Дайте запеканке немного остыть и подавайте к столу, предварительно удалив пергаментную бумагу.