Капуста в кляре - как приготовить

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Капуста в кляре - как приготовить
4-6 порций
20 минут
78 ккал
/5 ()
Сегодня вы узнаете, как можно приготовить капусту в кляре. Почитаете об особенностях технологии подготовки компонентов для изделия, увидите полный процесс готовки в домашних условиях, познакомитесь с некоторыми советами по использованию. Тем, кто захочет приготовить изделие у себя дома, полезными будут простой пошаговый рецепт и красочные фото всех этапов приготовления.
Кухонная техника и утварь: сковорода, столовая ложка, разделочная доска, миска для кляра, плита, вилка, венчик.

Ингредиенты

Капуста
1 шт.
Соль
1/2 ч. л.
Яйца
3 шт.
Майонез
4 ст. л.
Мука пшеничная
3 ст. л.
Молотый черный перец
1-2 щепотки
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Ставим на огонь кастрюлю, до половины наполненную водой, доводим ее до кипения. Немного подсаливаем воду, в ней мы будем варить капусту.
    Шаг 1
  2. У капусты весом примерно в один килограмм удаляем при помощи ножа внутренний кочан.
    Шаг 2
  3. Пока листья капусты остывают, подготовим кляр. Для этого в отдельную емкость разбиваем три куриные яйца. К яйцам добавляем четыре столовые ложки майонеза любой жирности. Перемешиваем эти ингредиенты с помощью венчика.
    Шаг 3
  4. Затем добавляем четыре столовые ложки заранее просеянной через сито пшеничной муки и снова перемешиваем венчиком.
    Шаг 4
  5. В подготовленную смесь добавляем 1-2 щепотки черного молотого перца, перемешиваем – кляр для капусты готов.
    Шаг 5
  6. Возвращаемся к уже остывшим листьям капусты. На разделочной доске разрезаем каждый отдельный лист капусты на части, стараемся делать по возможности одинаковые по размеру кусочки.
    Шаг 6
  7. Ставим на огонь сковороду, наливаем туда растительное масло, хорошо разогреваем его. Для жарки всего нам потребуется примерно 70 мл растительного масла. Когда масло на сковороде разогреется, обмакиваем с обеих сторон кусочек капусты в кляре, выкладываем в горячее масло. Обжариваем капусту примерно по одной минуте с одной и с другой стороны.
    Шаг 7
  8. Затем выкладываем на большое блюдо. Мы получили очень вкусное, румяное блюдо, которое можно подавать с соусом.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Вы сможете познакомиться с полным процессом приготовления капусты в кляре. Получите список компонентов, их количество, советы по использованию блюда и его подаче на стол. 

Полезные советы

  • Для приготовления такого изделия можно использовать капусту, которая осталась после приготовления голубцов.
  • Такое изделие можно использовать как на завтрак, так и на ужин. Подавать его можно со свежими помидорами.
  • Следите за обжариванием капусты. Нельзя сильно пережаривать изделие. Оно должно быть золотистого цвета, но никак не черного.
  • Такое изделие рекомендуется кушать как взрослым, так и детям, хорошо подавать его на обеденный стол после трудного рабочего дня, так как оно очень питательное.
 
Нельзя не обратить внимание на рецепт приготовления капусты в кляре. Готовится блюдо в прямом смысле за 15 минут, получается очень питательное, вкусное, аппетитно выглядит. Попробуйте приготовить у себя на кухне такую капусту. Расскажите в комментариях, удалось ли блюдо с первого раза. Может быть, вы столкнулись со сложностями, тогда напишите, в чем проблема? Понравилось ли овощное изделие вашим домочадцам?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *