Хрустящая квашеная капуста в банке

Категория:
Квашение
Автор:
Хрустящая квашеная капуста  в банке
2 банки
30 минут
19 ккал
/5 ()
Статья расскажет вам о том, как готовится капуста квашеная в банке – популярное блюдо, которое можно использовать как на праздничном столе, так и в повседневном рационе. Это легкое, низкокалорийное блюдо, приготовить которое под силу каждому потребителю. Далее вы изучите пошаговый рецепт, рекомендации специалистов и полный перечень необходимых ингредиентов с кухонной утварью.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, терка, банки для хранения, салатник.
Создать вкусное блюдо у себя на кухне сможет каждый. Для этого достаточно следовать простой инструкции: Желая разнообразить вкус готового блюда, воспользуйтесь советами профессионалов. Далее мы предлагаем вам изучить видео, в котором опытный кулинар создает вкусную квашеную капусту и дает прямые рекомендации.
Процесс приготовления квашеной капусты достаточно вариативен, а это означает, что вы всегда сможете поэкспериментировать с ингредиентами. При этом, создавая оригинальные блюда, обязательно оставляйте комментарии. Делитесь опытом и задавайте свои вопросы в комментариях.

Ингредиенты

Наименование
Количество
Белокочанная капуста
2 кг
Морковка
1 шт.
Смесь перцев
1 упаковка
Лавровый лист
2 шт.
Сахар
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Нашинкуйте капусту на поднос.
    Шаг 1
  2. Посолите капусту по вкусу и тщательно ее перемешайте. Добавьте к капусте 1 ч. л. сахара и снова все перемешайте.
    Шаг 2
  3. Поверх капусты натрите 1 морковь и все перемешайте.
    Шаг 3
  4. Далее сверху набросайте 2 рваных лавровых листа и смесь перцев по вкусу. Перемешайте все. Пересыпьте всю массу в один бутыль или несколько заранее заготовленных банок. В момент насыпания хорошенько придавливайте, чтобы состав пустил сок.
    Шаг 4
  5. Готовые банки оставьте на 36 часов настаиваться на столе.
    Шаг 5
  6. По истечении срока накройте банки крышками и поставьте их в темное холодное место.
    Шаг 6
  7. Блюдо готово. При подаче его необходимо пересыпать в салатник и, по желанию, присыпать небольшим количеством порезанного полосками репчатого лука. Также можно налить 1 ст. л. оливкового масла.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *