Бодрящий соленый калмыцкий чай

Категория:
Чай
Автор:
Бодрящий соленый калмыцкий чай
1 порция
10 минут
55-60 ккал
/5 ()
Из пошагового описания вы узнаете, как приготовить бодрящий калмыцкий чай с солью и сгущенным молоком. Подробный рецепт заваривания чая расскажет, зачем нагревать посуду перед закладкой заварки. Воспользуйтесь данным руководством, приготовьте необычный напиток, сочетающий в себе терпкость чайного листа, соленый вкус и сладость сгущенного молока.
Кухонная техника и утварь: чайник, чашка стеклянная, емкостью 250 мл, мерный стакан.
Данный напиток приготовлен по мотивам калмыцкого чая, настоящий джомба (калмыцкий чай) делается из зеленого чайного листа (не ферментированного) или прессованной зеленой заварки, с добавлением молока, черного перца, лаврового листа, мускатного ореха, сливочного масла, соли. Такой напиток любим в Средней Азии, он хорошо утоляет жажду в жару и согревает в холодное время года. Чай с солью поможет избавиться от усталости, вернет бодрость, он прекрасно тонизирует организм, помогает бороться с простудой (особенно настоящий калмыцкий чай). Такой напиток поможет справиться с бессонницей, снимет непонятное напряжение, чувство внутреннего беспокойства.
Нужно помнить и о магазинах чая, в которых зачастую можно приобрести уже готовый продукт.
 


Ингредиенты

Чай черный крупнолистовой
1 ч. л.
Молоко сгущенное
30-40 мл
Соль поваренная
1 щепотка
Вода питьевая, кипящая
300-350 мл
Время приготовления:
10 минут

Последовательность приготовления

  1. Налейте в стеклянную чашку 100-150 мл крутого кипятка, чтобы прогреть посуду. Подождите 2-3 минуты, вылейте воду из чашки. В горячей чашке процесс заваривания идет более эффективно, чай получается более насыщенным и вкусным. Положите в чашку 1 чайную ложку черного крупнолистового чая.
    Шаг 1
  2. Залейте заварку 200 мл кипящей воды, выдержите чай 3-5 минут.
    Шаг 2
  3. Положите в чай 1 щепотку соли, размешайте содержимое чашки ложечкой.
  4. Добавьте в чай 30-40 мл сгущенного молока желаемой жирности (в рецепте жирность 8,5%). При желании, в чай можно добавить мускатный орех, гвоздику, корицу.
    Шаг 4
  5. Подождите, пока чаинки осядут на дно, чай готов.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

Посмотрите, как готовит чай по мотивам калмыцкого напитка известный шеф-повар. Повторите его действия, попробуйте сварить этот не совсем обычный для славян чай. 

Теперь вы знаете, что чай может быть соленым и пряным, а не только сладким. Поэкспериментируйте с этим напитком, который хорошо утоляет жажду и согревает зимой. Слышали ли вы о калмыцком чае? Приходилось ли вам пробовать такой чай? Поделитесь своим впечатлением и комментариями с другими хозяйками.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *