Как тушить капусту на сковороде
3 порции
25 минут
75 ккал
Кухонная посуда: кухонный нож, столовая ложка, миска, чашка, разделочная доска, терка, две сковороды, варочная поверхность, сервировочное блюдо или порционные тарелки.
Ингредиенты
Подают к столу вегетарианскую тушеную капусту в качестве самостоятельного блюда или гарнира. При желании блюдо можно заправить зеленью, грибами, черносливом. Либо тушеным мясом, сосисками или жареной колбасой, если вы не вегетарианец. Подают в большом сервировочном блюде или сразу раскладывают по порционным тарелкам. Отдельно подают свежую зелень и овощи: помидоры и огурцы или овощной салат.Большое спасибо, что уделили время на ознакомление с рецептом капусты, тушеной на сковороде. Как часто вы готовите вегетарианские блюда? Возможно, вы владеете своим оригинальным способом тушения капусты. Пожалуйста, поделитесь этим рецептом, и обязательно отметьте, насколько удачным получается блюдо в зависимости от посуды, в которой оно готовится: в казане, сковороде или в кастрюле? И не забудьте прокомментировать предложенный рецепт, оставив отзыв в нижней части страницы под статьей, в разделе для комментариев.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- 1/2 кочана
- Лук репчатый
- 2 головки
- Морковь
- 1-2 шт.
- Паста томатная
- 2 ст. л.
- Масло растительное рафинированное
- 100 мл
- Соль
- 2-3 щепотки
- Перец черный молотый
- 1/2 ч. л.
- Перец душистый
- 4 горошины
- Лист лавровый
- 2 шт.
- Гвоздика
- 3-5 бутонов
Время приготовления:
25 минут
Последовательность приготовления
-
Натереть пару небольших морковок на крупной терке.
-
Порезать 2 головки репчатого лука средними по величине кубиками.
-
Нашинковать половину кочана капусты средней величины тонкой соломкой.
-
Разогреть сковороду с 2 ст. л. рафинированного растительного масла.
-
В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук с натертой морковью и обжаривать до красивого золотистого цвета.
-
Во вторую сковороду влить 3 ст. л. растительного масла и установить на средний уровень жара конфорки.
-
Выложить сразу всю нашинкованную капусту.
-
Добавить в капусту 2 щепотки соли.
-
Когда капуста обмякнет, выложить из первой сковороды обжаренные лук с морковью, заправить 2 ст. л. томатной пасты и перемешать.
-
К содержимому сковороды добавить парочку лавровых листиков, 4 горошины душистого перца, 3-5 бутончиков гвоздики и ½ ч. л. молотого черного перца (по вкусу).
Видеорецепт приготовления
К просмотру предлагается непродолжительный мастер-класс по приготовлению базового варианта тушеной на сковороде капусты. В ходе изготовления блюда рассматривается несколько вариантов, чем можно заправить основное блюдо и в каком порядке следует закладывать ингредиенты для тушения в сковороде.
Добавить отзыв