Как тушить капусту на сковороде

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Как тушить капусту на сковороде
3 порции
25 минут
75 ккал
/5 ()
Обязательно узнайте базовый вариант, как тушить капусту на сковороде. Благодаря пошаговому руководству с этим блюдом справится даже новичок, ведь для блюда нужны самые простые продукты: лук, морковь, капуста и немного томатной пасты. Инструкция по приготовлению блюда дает несколько советов, чтобы вегетарианское блюдо с первого раза получилось вкусным, а вы навсегда усвоили урок правильного тушения овощей.
Кухонная посуда: кухонный нож, столовая ложка, миска, чашка, разделочная доска, терка, две сковороды, варочная поверхность, сервировочное блюдо или порционные тарелки. 

Ингредиенты

Подают к столу вегетарианскую тушеную капусту в качестве самостоятельного блюда или гарнира. При желании блюдо можно заправить зеленью, грибами, черносливом. Либо тушеным мясом, сосисками или жареной колбасой, если вы не вегетарианец. Подают в большом сервировочном блюде или сразу раскладывают по порционным тарелкам. Отдельно подают свежую зелень и овощи: помидоры и огурцы или овощной салат.
Большое спасибо, что уделили время на ознакомление с рецептом капусты, тушеной на сковороде. Как часто вы готовите вегетарианские блюда? Возможно, вы владеете своим оригинальным способом тушения капусты. Пожалуйста, поделитесь этим рецептом, и обязательно отметьте, насколько удачным получается блюдо в зависимости от посуды, в которой оно готовится: в казане, сковороде или в кастрюле? И не забудьте прокомментировать предложенный рецепт, оставив отзыв в нижней части страницы под статьей, в разделе для комментариев.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
1/2 кочана
Лук репчатый
2 головки
Морковь
1-2 шт.
Паста томатная
2 ст. л.
Масло растительное рафинированное
100 мл
Соль
2-3 щепотки
Перец черный молотый
1/2 ч. л.
Перец душистый
4 горошины
Лист лавровый
2 шт.
Гвоздика
3-5 бутонов
Время приготовления:
25 минут

Последовательность приготовления

  1. Натереть пару небольших морковок на крупной терке.
    Шаг 1
  2. Порезать 2 головки репчатого лука средними по величине кубиками.
    Шаг 2
  3. Нашинковать половину кочана капусты средней величины тонкой соломкой.
    Шаг 3
  4. Разогреть сковороду с 2 ст. л. рафинированного растительного масла.
    Шаг 4
  5. В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук с натертой морковью и обжаривать до красивого золотистого цвета.
    Шаг 5
  6. Во вторую сковороду влить 3 ст. л. растительного масла и установить на средний уровень жара конфорки.
    Шаг 6
  7. Выложить сразу всю нашинкованную капусту.
    Шаг 7
  8. Добавить в капусту 2 щепотки соли.
    Шаг 8
  9. Когда капуста обмякнет, выложить из первой сковороды обжаренные лук с морковью, заправить 2 ст. л. томатной пасты и перемешать.
    Шаг 9
  10. К содержимому сковороды добавить парочку лавровых листиков, 4 горошины душистого перца, 3-5 бутончиков гвоздики и ½ ч. л. молотого черного перца (по вкусу).
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

К просмотру предлагается непродолжительный мастер-класс по приготовлению базового варианта тушеной на сковороде капусты. В ходе изготовления блюда рассматривается несколько вариантов, чем можно заправить основное блюдо и в каком порядке следует закладывать ингредиенты для тушения в сковороде.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *