Ароматная подлива к любому блюду
4-5 порций
1 час 30 минут
100 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, сковорода, нож, ёмкость разного объёма, деревянная лопатка.
Ингредиенты
Посмотрите видеорецепт этой вкусной и ароматной подливы, которая подойдёт к каждому гарниру.Разнообразьте свой повседневный рацион рецептом ароматной и вкусной подливы, которая подойдёт абсолютно для любого гарнира. Вы узнали, как тушить овощи, но при этом добиться аппетитной золотистой корочки мяса. А также вы можете дополнить или изменить этот рецепт, добавить ваши любимые овощи или поменять мясо на курицу. А как вы делаете подливу к гарниру? У вас есть любимый рецепт? Поделитесь своим мнением с читателями этого сайта.
Ингредиенты
- Мясо (свинина или говядина)
- 700 г
- Грибы
- 300 г
- Морковь
- 2-3 шт.
- Болгарский перец
- 1-2 шт.
- Бульон
- 100 мл
- Соль
- По вкусу
- Специи
- По вкусу
- Томатная паста
- 2 ст. л.
- Сметана
- 3 ст. л.
- Растительное масло
- 10 мл
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала промываем мясо под проточной водой, очищаем от жил и плёночек. Режем на произвольные небольшие кусочки.
-
Отправляем на сковородку и под крышкой тушим 10 минут.
-
Тем временем хорошенько моем морковь и срезаем кожуру. Нарезаем морковь или натираем на крупной тёрке.
-
Моем и нарезаем грибы кубиком или продольными полосочками.
-
Промываем болгарский перец под проточной водой, срезаем плодоножку и очищаем от семян. Нарезаем на крупные квадратики.
-
К мясу в сковороде добавляем грибы и морковь, перемешиваем и накрываем крышкой. Продолжаем тушить в течение 5 минут, пока грибы не пустят сок.
-
Затем включаем средний огонь и обжариваем до тех пор, пока мясо не подрумяниться.
-
Когда все ингредиенты приобретут золотистый оттенок, тогда и добавляем бульон. Добавляем бульон так, чтобы он покрыл все содержимое сковороды.
-
Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, болгарский перец и соль по вкусу. Также добавляем 1 чайную ложку сахара и специи по вашему вкусу.
-
Все перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой минут 40.
-
В конце приготовления добавляем сметану и выключаем огонь.
-
Подливу можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Добавить отзыв