Как сделать мороженое пломбир самому
4 порции
35 минут
124 ккал
Кухонная техника и утварь: мерный стакан или кухонные весы, пищевая пленка, миксер, керамическая емкость пригодная для варки, стеклянная миска, большая миска, лопатка, морозильная камера.
- Например, если вы хотите сделать не просто пломбир, а мороженое с каким-то определенным вкусом, смело добавляйте в рецепт свои ингредиенты. Для этого можно перебить свежую малину или клубнику в блендере и добавить это пюре в молочную смесь. Так же можно поступить с бананами или шоколадом.
- Добавьте в мороженое кусочки печенья, и получите оригинальное лакомство.
- Любите орехи – тогда добавляйте их. В данном случае все зависит только от ваших вкусов.
В этой статье вы узнали о том, как сделать мороженое из молока в домашних условиях. Для его приготовления вам придется приложить минимум усилий и времени, но в итоге получите идеальный пломбир, который понравится всем. А вы любите мороженое? Умеете ли вы его делать сами? Хотели бы вы опробовать этот рецепт? А может, у вас есть свой собственный? Расскажите об этом в комментариях!
Ингредиенты
- Продукт
- Количество
- Жирное молоко
- 350 г
- Ванильный сахар
- 3 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Куриные яйца
- 2 шт.
- Сливочное масло
- 80 г
Время приготовления:
35 минут
Последовательность приготовления
-
В керамическую глубокую емкость разбиваем два куриных яйца. Именно в этой емкости мы будем варить мороженое, поэтому можете использовать и другую посуду, но только ту, которая подойдет для варки. Куриные яйца немного взбиваем с помощью миксера.
-
Добавляем 100 грамм сахарного песка и 3 грамма ванильного сахара. Взбиваем миксером до образования однородной массы светло-желтого цвета.
-
Добавляем в общую емкость 80 грамм мягкого сливочного масла и снова смешиваем все ингредиенты до однородности.
-
Вливаем 350 грамм очень жирного молока, еще немного взбиваем на низкой скорости и ставим на огонь.
-
Подогреваем всю смесь, постоянно помешивая. Варим до тех пор, пока мороженое не начнет густеть.
-
Снимаем лакомство с плиты и переливаем в стеклянный контейнер или миску.
-
Ставим миску с мороженым в большую емкость с холодной водой и остужаем, постоянно помешивая. При необходимости, меняем воду. Этот процесс занимает не более 15 минут.
-
Взбиваем остывшее мороженое миксером две-три минуты, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру на один час.
-
Через час вынимаем мороженое, перемешиваем и снова отправляем в морозилку. Таким образом делаем 3-4 раза, то есть на застывание у нас уйдет 3-4 часа.
-
Готовое мороженое накладываем в мороженицы, поливаем желаемыми топингами и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусное мороженое в домашних условиях. Домашний пломбир получается полезным и невероятно ароматным. Попробуйте приготовить, и ваши близкие скажут вам спасибо. Сложно найти человека, который был бы равнодушен к вкусному мороженому. А вот настоящие сладкоежки не представляют без этого лакомства свою жизнь. Конечно, его можно купить сейчас практически в каждом даже маленьком магазинчике, но знаете ли вы, что в составе такой продукции? Да и вкусовые качества магазинного мороженого не всегда впечатляют и радуют.
Добавить отзыв