Как приготовить карпа
4 порции
1 час 30 минут
36 ккал
Кухонная техника и утварь:
- кухонные весы;
- разделочная доска;
- нож;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- пресс для чеснока;
- терка;
- глубокая емкость;
- фольга;
- противень;
- варочная поверхность;
- духовая печь.
Важно! Если вы хотите получить румяную рыбу, снимите с нее фольгу буквально за 20 минут до конца приготовления.Готовая рыба получается очень нежной и вкусной, а благодаря сметане она покрывается золотистой корочкой и приобретает невероятный сливочный аромат. Такой карп будет замечательно смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе.Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусного и сочного запеченного карпа со сметенным соусом.
Теперь вы знаете простой, но, в то же время, очень интересный рецепт фаршированного карпа в нежном сливочном соусе. Расскажите, приходилось ли вам раньше готовить эту рыбу? Возможно, вы дополнили предложенный рецепт дополнительными специями и пряностями? Не стесняйтесь делиться своим мнением в комментариях.
Ингредиенты
- карп
- 800 г
- чеснок
- 1 зубчик
- репчатый лук
- 2 шт.
- морковь
- 1 шт.
- сметана 30%
- 6 ст. л.
- растительное масло
- 5 г
- сок лимона
- 2 ст. л.
- петрушка
- пучок
- черный молотый перец
- по вкусу
- соль
- по вкусу
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Карпа весом 800 г хорошо очищаем от внутренностей и промываем под проточной водой.
-
Делаем вдоль спинной части рыбы небольшие надрезы для того, чтобы там не осталось крупных костей.
-
Поливаем карпа 2 ст. л. лимонного сока, солим и перчим его по вкусу.
-
На крупной терке натираем 1 среднюю морковь.
-
Четвертькольцами нарезаем 1 головку репчатого лука.
-
Мелко рубим пучок петрушки.
-
Вторую головку лука нарезаем кольцами.
-
В глубокой емкости смешиваем 6 ст. л. сметаны, пропущенный через пресс зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
-
Также смешиваем морковь, четвертькольца лука и петрушку. Заправляем все половиной сметанного соуса.
-
Полученной начинкой фаршируем карпа. Выкладываем кольца лука на фольгу, смазанную растительным маслом. Сверху лука кладем рыбу и смазываем ее сметаной. Накрываем блюдо фольгой, заворачивая ее, и помещаем рыбу на противень.
-
Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
Добавить отзыв