Как мариновать шашлык - раскрываем секреты

Категория:
Шашлык
Автор:
Константин Маркович
Как мариновать шашлык - раскрываем секреты
12 порций
15 минут
490 ккал
Рецепт, который написан ниже, подскажет вам, как мариновать шашлык. Видов маринада существует множество, но именно по этому рецепту шашлык получается просто изумительным – сочным внутри, с красивой корочкой снаружи. Главное в таком маринаде – это то, что нужен минимум продуктов (фактически только специи, которые вы, по большому счету, можете заменить на те, что есть у вас). Сделать все правильно, а также узнать все секреты приготовления маринада для идеального шашлыка, вы сможете благодаря подробному пошаговому руководству с фото.
Кухонная техника и утварь: большая миска для мяса, столовая ложка, чайная ложка, блендер (стационарный), нож, разделочная доска, пищевая пленка.
Посмотрите в видео, расположенном ниже, как по этому рецепту готовится маринад, а затем и сам шашлык. Обалденный вид готового шашлыка сразит вас наповал, жаль только, что экран запахи не передает!
Шашлык – одно из любимейших блюд в мире. Когда пришла весна, все стараются выбраться из своих домов на природу. И как же при таких прогулках не побаловать себя шашлычком? Расскажите о своем любимом способе маринования шашлыка. Какие специи вы используете? Майонез, сметана, минералка, томатный сок – что из этого у вас в почете?

Ингредиенты

Свинина (ошеек)
2,5 кг
Лук репчатый
600 г
Соль
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Сахар
3 ст. л.
Паприка
1,5 ч. л.
Кориандр (порошок)
1,5 ч. л.
Белый перец
1 ч. л.
Сушеный чеснок
1,5 ч. л.
Тимьян
1 ч. л.
Розмарин
1 ч. л.
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. В маленькую мисочку отмеряйте нужное количество специй: 1,5 ч. л. паприки, 1,5 ч. л. кориандра, 1 ч. л. белого перца, 1,5 ч. л. сушеного чеснока, 1-1,5 ч. л. черного перца. Специи перемешайте между собой. Также приготовьте сахар и соль (и столовую ложку, которой их будете отмерять).

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *