Кабачки запеченные с сыром

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Кабачки запеченные с сыром
6 порций
40 минут
89 ккал
/5 ()
Вы научитесь готовить нежный и очень вкусный кабачок, запеченный с сыром в духовке. Вы узнаете, какие ингредиенты понадобятся, а также получите пошаговый рецепт с фото, чтобы с легкостью приготовить это блюдо в домашних условиях. Кабачок, запеченный в духовке, получается низкокалорийным, остается упругим и немного хрустящим, а в дополнении с ароматным луком и сочным помидором под румяной сырной корочкой – просто пальчики оближешь. Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кухонная доска, нож, терка, форма для запекания, силиконовая кисточка.
 



Ингредиенты

Кабачок
1-2 шт.
Помидоры
2 шт.
Репчатый лук
1-2 шт.
Твердый сыр
100-150 г
Соль, черный молотый перец
по вкусу
Базилик свежий
3 веточки
Растительное масло без запаха
0,5 ч. л.
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. 1 или 2 кабачка среднего размера хорошо моем, отрезаем плодоножку. Желательно использовать молодой кабачок, тогда вам не придется очищать его от кожуры и внутри не будет семян. Но если у вас кабачки не молодые, просто очистите шкурку и выбирайте их некрупного размера. Кабачки нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. В форму для запекания наливаем 0,5 ч. л. растительного масла без запаха и силиконовой кисточкой равномерно распределяем его по всему дну формы.
    Шаг 1
  2. Нарезанные кабачки выкладываем в форму в один слой. Если у вас не помещаются все кабачки, тогда можно использовать противень или готовить это блюдо в 2 или 3 захода.
  3. Сверху кабачки немного солим. 1 или 2 репчатые луковицы очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Диаметр колечка лука должен соответствовать диаметру кружочка кабачка, так как все овощи формируются слоями. Колечки лука выкладываем на каждый кабачок. Кроме лука можно добавить мелко нарезанный чеснок, он придаст пикантность и дополнительный вкус.
    Шаг 3
  4. 2 помидора среднего размера моем и также нарезаем тонкими колечками. Необходимо брать помидоры плотные и упругие, чтобы легче было их нарезать.
    Шаг 4
  5. Кружочки помидоров раскладываем на лук. Солим и перчим по вкусу.
  6. 3 веточки базилика измельчаем. Для данного рецепта подойдет совершенно любая зелень, специи или приправы – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
    Шаг 6
  7. Распределяем нарезанный базилик сверху помидоров.
    Шаг 7
  8. 100-150 г твердого сыра трем на мелкой терке. Можно натереть сыр и на крупной терке, как вам удобно. Кроме твердого сыра для этого рецепта прекрасно подойдет моцарелла или сулугуни.
    Шаг 8
  9. Выкладываем сыр на каждый кабачок. Количество сыра регулируйте по своему вкусу: можно добавить больше сыра или уменьшить его количество.
  10. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку, время выпекания составляет 15-20 минут (до золотистой сырной корочки). Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу. Кабачки, запеченные в духовке, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это отличная закуска к любому гарниру, мясу или рыбе. По такому же принципу можно приготовить баклажаны. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Ниже вы увидите видеорецепт, в котором показано, какие ингредиенты вам понадобятся, как нарезать все овощи, сформировать и запечь блюдо. Приятного просмотра! 

Если вам понравился кабачок, запеченный в духовке под сырной корочкой, или вы хотите внести какие-либо изменения или дополнения в рецепт, оставляйте свои отзывы в комментариях ниже. Обязательно попробуйте приготовить это вкуснейшее блюдо, так как оно точно не оставит равнодушным никого!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *