Кабачки с яйцом на сковороде

Категория:
Вкусный завтрак
Автор:
Кабачки с яйцом на сковороде
2 порции
20 минуь
98 ккал
/5 ()
Из статьи вы узнаете, как всего за несколько минут пожарить кабачки с яйцом на сковороде. Готовится такое блюдо очень просто, и особо вкусно его есть в зимнее время, когда организму так не хватает овощей. Чтобы блюдо получилось сочнее и полезнее, используются другие овощи и продукты, перечисленные в таблице. Рецепт блюда достаточно понятен и детально описан. Для большей простоты приготовления каждый этап дополнен пошаговыми фото.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность; сковорода; доска для нарезки; острый нож; овощечистка; глубокая миска; столовая и чайная ложка; сковорода с толстым дном и крышка; лопатка; мелкая терка; тарелка для подачи.
Из видеоролика вы узнаете, как приготовить вкусное и полезное летнее блюдо – кабачки с яйцом. Рецепт описан детально и пошагово, поэтому с блюдом справится любая хозяйка. Все овощи и дополнительные ингредиенты указаны в видео в рекомендуемых пропорциях.
Любите ли вы овощные запеканки и добавляете ли в них кабачок? Пробовали ли делать в домашних условиях кабачки с яйцом по описанному в статье рецепту? Интересно узнать в комментариях, какие еще дополнительные овощи и продукты вы добавляете в блюдо.

Ингредиенты

Молодые кабачки
2-3 шт.
Помидоры
2-3 шт.
Куриное яйцо
2 шт.
Сыр
50 г
Чеснок
1-2 зубчика
Майонез
1-2 ст. л.
Соль
По вкусу
Зелень
Щепотка
Черный молотый перец
По вкусу
Растительное масло
2-3 ст. л.
Время приготовления:
20 минуь

Последовательность приготовления

  1. Первым делом необходимо подготовить все овощи для блюда. От шелухи очищаем 1-2 зубчика чеснока. При помощи острого ножа нарезаем каждый зубчик на мелкие пластины толщиной 1-2 мм.
    Шаг 1
  2. Для блюда потребуется 2-3 молодых кабачка среднего размера. Вместо кабачка также можно использовать цукини. Очищаем овощи от кожуры с помощью специальной овощечистки. Нарезаем каждый кабачок четвертькольцами толщиной 4-5 мм.
    Шаг 2
  3. Под проточной водой тщательно моем 2-3 свежих помидора. Разрезаем каждый томат сперва на пополам, затем тонкими полукольцами.
    Шаг 3
  4. В отдельной посудине готовим яичную смесь. Для этого в глубокую миску вбиваем 2 куриных яйца и добавляем 1-2 ст. л. майонеза. Можно использовать домашний майонез, который будет более полезен, нежели магазинный продукт. Оба ингредиента хорошенько перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции. По желанию в яичную смесь можно добавить щепотку свежей либо замороженной зелени.
  5. В сковороду с толстым дном наливаем 2-3 ст. л. растительного масла. Ставим сковороду на плиту, делая средний огонь. Отправляем нарезанные пластины чеснока и томим их на протяжении 1-2 минут.
    Шаг 5
  6. Спустя 1-2 минуты на сковороду выкладываем нарезанные кабачки. Все перемешиваем, убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Томим овощи до полуготовности, не забывая периодически перемешивать их лопаткой.
    Шаг 6
  7. В процессе тушения кабачки необходимо приправить по вкусу черным молотым перцем и посолить.
  8. Как только кабачки дойдут до полуготовности, необходимо влить на сковороду яично-майонезную смесь. Ее необходимо распределить по всей сковороде с помощью лопатки. Накрываем сковороду крышкой и томим запеканку 1-2 минуты.
    Шаг 8
  9. Как только верх яичной смеси немного схватится, выкладываем сверху нарезанные помидоры. Закрываем на пару минут сковороду крышкой, чтобы помидоры стали немного мягче.
  10. На мелкой терке натираем 50 г сыра. Лучше выбирать продукт, который легко плавится, к примеру, моцареллу либо чеддер. Натертый сыр выкладываем верхним слоем на сковороду. После добавления сыра томим овощную запеканку под закрытой крышкой еще 1-2 минуты.
    Шаг 10
  11. Спустя пару минут кабачки с яйцом на сковороде полностью готовы. По желанию сверху ее еще можно украсить свежей зеленью. Перекладывайте аккуратно запеканку со сковороды на красивое блюдо и подавайте к столу. Кабачки с яйцом получаются очень ароматными и вкусными.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *