Name: Отличная закуска к шашлыку
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 порций
Ingredients: огурец 3 шт.; помидор 3 шт.; чеснок 3-4 зубчика; зелень укропа по вкусу; зелень кинзы по вкусу; соль по вкусу; листья салата по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаШашлыкОтличная закуска к шашлыку

Категория:: Шашлык
Автор:: Мария Квашонкина

5 порций

15 минут

40 ккал

В этой статье вы ознакомитесь с довольно простым, но, в то же время, оригинальным способом приготовления сочной овощной закуски к шашлыку. Подача овощей в таком варианте определено заставит вас раз и навсегда забыть об обычной нарезке к мясу. Всего несколько простых шагов, и на вашем столе красуется ароматный и очень аппетитный овощной шедевр за весьма короткое время.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, столовая ложка, пиала, тарелка плоская, блюдо для подачи, бумажные полотенца.

Эту сочную и полезную овощную закуску можно подавать не только к шашлыку, но и ежедневно к любым другим блюдам. Такая оригинальная подача вполне заменит обычный салат из овощей, и прием пищи станет более интересным. На видео вы можете детально посмотреть, как подготовить овощи и красиво выложить их на блюдо для красочной пикантной закуски. Зачастую для сочного аппетитного мяса все делают обычную овощную нарезку, особенно, если действие происходит на природе. Но что, если те же овощи подать в весьма необычной манере? Тогда и атмосфера становится совершенно другой, более изысканной, ведь все мы любим поесть не только вкусно, но и красиво.

Есть вероятность, что такая закуска разойдется, еще не дождавшись шашлыка, но ведь это и неплохо – овощей много не бывает, приготовьте еще. А вы уже представили себе всю пряность и пикантность этой овощной закуски с чесноком? Или, может, вы уже готовили такую? Если нет, то забудьте о примитивной подаче овощей и позвольте себе немного творчества – сделайте закуску к шашлыку по этому рецепту, и поверьте – ваши гости и домочадцы будут приятно удивлены. Готовьте с удовольствием, а в комментариях делитесь своими впечатлениями.

Ингредиенты

огурец: 3 шт.
помидор: 3 шт.
чеснок: 3-4 зубчика
зелень укропа: по вкусу
зелень кинзы: по вкусу
соль: по вкусу
листья салата: по вкусу

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Для начала приготовления этой изумительной закуски хорошо промойте под проточной водой 3 помидора и 3 огурца довольно крупного размера. Каждый огурец разрежьте пополам, затем все половинки разрежьте на 4 части. Для этого вы можете использовать фигурный или обычный нож.
Помидоры разрежьте пополам и удалите места, где крепились плодоножки. Затем каждую половинку еще раз поделите пополам. Если помидоры слишком крупные, то разрежьте их на большее количество долек. Нарезанные овощи поместите на плоскую тарелку.
По несколько веточек укропа и кинзы тщательно промойте под проточной водой. Затем измельчите зелень с помощью ножа и поместите ее в отдельную пиалу.
Примерно 3-4 зубчика чеснока очистите от кожуры, после чего измельчите его с помощью ножа, или же вы можете использовать мелкую терку или чесночницу. Измельченный чеснок добавьте в пиалу с зеленью и хорошо все перемешайте ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
На блюдо для подачи красиво выложите промытые и обсушенные бумажными полотенцами салатные листья. По краю тарелки по кругу выложите дольки помидоров, чтобы круг был замкнутым. В центр блюда аккуратно выложите нарезанные огурцы. Поверх овощей с помощью ложки равномерно распределите ароматную зелень с чесноком. Дополнительно вы можете украсить закуску веточкой свежей зелени по вкусу, поместив ее в центре.
Непосредственно перед самой подачей на стол посолите закуску по вкусу. Не стоит это делать заранее, ведь овощи могут пустить сок, и весь вид и вкус аппетитной закуски будет испорчен.