Name: Рулет из свинины в духовке
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 рулет
Ingredients: Свиная брюшина 1 кг; Соевый соус 2-3 ст. л.; Чеснок 2-3 зубчика; Растительное масло 3-5 ст. л.; Горчица 1 ч. л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Приправы по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетыРулет из свинины в духовке

Категория:: Рулет
Автор:: Константин Маркович

1 рулет

3 часа

147 ккал

Вы узнаете, как за небольшое количество времени приготовить вкусный рулет из свинины, запечённый в духовке. По этому простому рецепту даже начинающая хозяйка сможет сделать сочный рулет. Ниже есть вся необходимая информация, а именно – пошаговая инструкция и список ингредиентов для рулета и его маринада. Вы сможете сделать всё сами, когда изучите всю информацию.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов; пресс для чеснока; нож; доска; миска; венчик; кисточка; нитки; духовка; пакет для запекания; форма.

Приятного аппетита! В данном рецепте представлен один из множества вариаций маринада для рулета. Многие готовят маринад по-разному, рулеты получаются разные, но всё такие же вкусные. Если этот вид маринада не понравился вам, вы можете выбрать любой другой. Например, тот, что описан ниже.

Смешайте один стакан минеральной воды с одним стаканом красного сухого вина.
Добавьте специи по вкусу. Идеально подойдёт паприка, красный перец (можно добавить чили), базилик и кориандр.
Добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
Измельчите пару зубчиков чеснока или продавите их через пресс. Добавьте к остальным ингредиентам. Можно добавить зелень.
Замочите свинину в маринаде на ночь или не менее, чем на 3 часа в холодильнике.
Когда всё будет готово, рулет можно будет помещать в рукав для запекания и выпекать в духовке.

Теперь вы знаете, что готовить рулет из свинины в духовке совсем не сложно. Рецепт очень простой, очень доступный, и любая хозяйка с ним справится. А вы когда-то делали рулеты? Получилось ли у вас? Какой маринад использовали? Пишите ниже в комментариях!

Ингредиенты

Свиная брюшина: 1 кг
Соевый соус: 2-3 ст. л.
Чеснок: 2-3 зубчика
Растительное масло: 3-5 ст. л.
Горчица: 1 ч. л.
Зелень: по вкусу
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Приправы: по вкусу

Время приготовления:

3 часа

Последовательность приготовления

Срезаем кожу с брюшины. Срезаем лишнее мясо, которое потом пойдёт внутрь рулета.
В соевый соус добавляем чеснок, растительное масло, горчицу, и перемешиваем.
Надрезаем мясо по всей длине. Маринуем мясо.
Выкладываем оставшиеся куски мяса и также маринуем. Посыпаем зеленью и приправами.
Заворачиваем рулет. Подвязываем его ниткой «шпагатом».
Обильно натираем солью и специями со всех сторон.
Кладём рулет в рукав для запекания. Концы неплотно завязываем.
Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов полтора или 2,5 часа, в зависимости от размеров рулета. Достаём рулет, даём остыть. Отправляем в холодильник, и через пару часов после этого рулет можно кушать.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить рулет из свинины. Автор видео показывает, что нет ничего проще, чем сделать такой рулет. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт