Свинина кусочками с картошкой на сковороде

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Свинина кусочками с картошкой на сковороде
5-6 порций
1 час 10 минут
174 ккал
/5 ()
Из статьи вы узнаете, как приготовить блюдо из свинины. Следуя подробным пошаговым описаниям этапов приготовления с фото, вы легко приготовите совершенно блюдо из мякоти свинины с картошкой. Готовьте по приведенному рецепту и балуйте своих родных новыми удивительным вкусом в будний день и на праздник.
Кухонная техника и утварь: сковорода и большая сковорода с крышкой, плита, лопатка, нож, разделочная доска, кулинарные щипцы, бумажные полотенца.
Вы узнали рецепт приготовления вкусного блюда из свинины. Готовьте по приведенному рецепту и пишите в комментариях, как  у вас получилось.

Ингредиенты

Свиная мякоть (почечная часть, лопатка или корейка)
900 г
Растительное масло
3 ст. л.
Картофель
800 г
Топленое сливочное масло
50 г
Репчатый лук
300 г
Чеснок
3 зубчика
Красный острый перец (свежий стручок)
1/2 часть
Соль
1 ч. л.
Черный молотый перец
1 ч. л.
Зелень кинзы
30 г
Время приготовления:
1 час 10 минут
Способ приготовления:
На сковороде
Основной ингредиент:
Свинина

Последовательность приготовления

  1. Мякоть свинины (900 грамм) промойте, обсушите и нарежьте кусочками по 30-40 грамм.
    Шаг 1
  2. На сковороду налейте растительное масло (3 столовых ложки) и нагрейте его.
    Шаг 2
  3. В разогретое масло выложите подготовленные кусочки мяса и обжаривайте их на среднем огне 15 минут с одной стороны.
    Шаг 3
  4. Картофель (800 грамм) очистите и порежьте брусочками. Для этого разрежьте картофелину пополам и каждую часть разрежьте еще на 3-4 части, в зависимости от размера клубня.
    Шаг 4
  5. При помощи лопатки или кулинарных щипцов переверните мясо на другую сторону и жарьте его еще 15 минут на среднем огне.
    Шаг 5
  6. Вторую сковороду поставьте на плиту и добавьте в нее топленое сливочное масло (50 грамм). Когда масло расплавится, выложите на сковороду порезанный картофель. Обжаривайте картофель, периодически помешивая, 15-20 минут на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
    Шаг 6
  7. Репчатый лук (300 грамм) очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
    Шаг 7
  8. Чеснок (3 зубчика) очистите и мелко порубите ножом.
    Шаг 8
  9. Красный острый перец (половину стручка) порежьте тонкими колечками.
    Шаг 9
  10. Когда из мяса выпарится вся жидкость, снимите его со сковороды при помощи кулинарных щипцов в отдельную чашу, а затем переложите в сковороду к картофелю.
    Шаг 10
  11. Сразу после добавления мяса выложите в сковороду порезанный лук.
    Шаг 11
  12. Добавьте соль и черный молотый перец (по 1 чайной ложке), измельченный чеснок и колечки острого перца. Все хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и протушите блюдо на слабом огне 5-7 минут.
    Шаг 12
  13. Готовое блюдо посыпьте мелко порезанной зеленью кинзы (30 грамм) и подавайте к столу.
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

Как приготовить четыре вкусных блюда из свинины, смотрите в предложенном ниже видео.


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *