Name: Компот из свежей облепихи
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: облепиха (свежая или мороженная) 150 г; сахарный песок (можно заменить медом) 2-3 ст. л.; вода 500-600 мл

ГлавнаяРецептыНапиткиКомпотыКомпот из свежей облепихи

Категория:: Компоты на зиму
Автор:: Константин Маркович

2-3 порции

25 минут

47,4 ккал

В этой статье вы прочтете о том, как всего за 20 минут можно приготовить вкусный и полезный компот из облепихи. Вы узнаете, какую облепиху можно использовать для варки такого напитка, как ее подготовить, нужно ли ее перетирать, как правильно варить ягоды облепихи. Вашему вниманию будет представлены несколько вариантов того, как можно немного подсластить такой компот и придать ему приятный вкус и аромат. Такой напиток из облепихи прекрасно впишется в ежедневный рацион вашей семьи и детей, защищая их от различных вирусных заболеваний и поднимая иммунитет.

Кухонная техника и утварь: сито, несколько глубоких мисок, погружной блендер, кастрюля, столовая ложка, стаканы для подачи, мерный стакан или кухонные весы.

Облепиху для такого компота можно выбирать как свежую, так и мороженную. В случае, если вы часто варите подобный морс в зимнее время, заморозьте облепиху и храните у себя в морозильной камере или же найдите мороженые заготовки в продуктовом магазине.

Следуя представленному видеоролику, вы узнаете, как правильно варить такой напиток, стоит ли перетирать облепиху и как сделать облепиховый морс более насыщенным. Также вы узнаете, что следует добавить в напиток для придания ему сладости.

Вы все еще в раздумьях, какой компот приготовить в зимнее время, ведь на прилавках просто невозможно найти свежие сладкие фрукты по приемлемой цене?Предлагаем вам сварить простой, но очень вкусный витаминный компот из облепихи. Дорогие хозяйки и любители домашних напитков, понравился ли вам представленный рецепт приготовления полезного компота с облепихой? Вы уже пробовали сварить такой компот? Какой подсластитель добавляли в напиток: сахарный песок или все же мед? С чем именно вкус вам понравился больше? Какие еще компоты вы варите в холодное время года?

Ингредиенты

облепиха (свежая или мороженная): 150 г
сахарный песок (можно заменить медом): 2-3 ст. л.
вода: 500-600 мл

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

Ягоды облепихи следует перебрать, чтобы исключить порченные, и тщательно промыть. Если же вы взяли мороженные ягоды, тогда их достаточно просто разморозить.
Далее 150 г свежей или замороженной облепихи необходимо пересыпать в глубокую миску, после чего измельчить в пюре при помощи погружного блендера. Если у вас нет блендера, его можно заменить мясорубкой с мелкой сеткой.
Для того чтобы пюре получилось чистым и в нем не было косточек со шкуркой, его следует перетереть через сито.
Сок, который вы получили после того, как перетерли облепиху, можно отставить в сторону, так как он еще пригодится. А само облепиховое пюре пересыпьте в небольшую кастрюлю и налейте 500-600 мл чистой воды.
Кастрюлю с водой и облепиховым пюре поставьте на огонь, доведите до кипения, а затем добавьте 2-3 ст. л. сахарного песка и варите еще 2-3 минуты, после чего дайте напитку настояться в течение 15-20 минут. Облепиха имеет достаточно яркий и насыщенный вкус, поэтому количество сахара следует добавлять в зависимости от того, насколько кислый компот вы обычно пьете. Кроме того, сахар можно заменить медом в таких же пропорциях.
Настоявшуюся смесь нужно процедить через сито, добавив эту жидкость к той, которую вы получили из перетертого пюре. Теперь напиток можно тщательно перемешать, чтобы сахар или мед равномерно распределились, а затем разлить компот из облепихи в стаканы и подать к столу.