Name: Оладьи из патиссонов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Название Количество; Патиссон молодой 500 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Овсяные хлопья 100 г; Помидоры 150 г; Масло растительное 100-120 мл; Соль поваренная по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаОладьиОладьи из патиссонов

Категория:: Рецепты оладьев
Автор:: Мария Квашонкина

3 порции

30 минут

65 ккал

Приготовьте вкусные и полезные оладьи из патиссонов по понятному простому описанию. Прочитайте руководство и узнайте, каким способом подготовить овощи, что добавить в овощное тесто для мягкости и аромата. Воспользуйтесь рекомендациями кулинара и понятными объяснениями, которые помогут вам при жарке оладий. Такие полезные оладьи из патиссона прекрасно подойдут для питания в разгрузочные дни.

Кухонная техника и утварь: кофемолка, сковорода, терка (ручная или электрическая), разделочная доска, кухонные весы, нож, кулинарная лопатка, мерный стакан.

Подавайте со свежими овощами, салатами из свежих овощей, сметаной, майонезом, разными соусами. При подаче оладьи можно украсить мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки, базилика, нарезанными перьями зеленого лука. Можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам. Посмотрите приведенный ниже видеосюжет, и убедитесь сами, что в приготовлении таких полезных и вкусных оладий из патиссона нет ничего сложного. Подробная демонстрация поможет вам в готовке. Воспользуйтесь простым пошаговым рецептом и пожарьте из молодых патиссонов вкусные аппетитные оладушки. Такое блюдо придется кстати в разгрузочные дни.

А какие блюда из патиссонов готовите вы? Напишите в комментариях к статье свой самый удачный, проверенный рецепт.

Ингредиенты

Название: Количество
Патиссон молодой: 500 г
Лук репчатый: 150 г
Морковь: 150 г
Яйцо куриное: 2 шт.
Овсяные хлопья: 100 г
Помидоры: 150 г
Масло растительное: 100-120 мл
Соль поваренная: по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Очищенную от шелухи большую луковицу весом примерно 150 граммов нарежьте кусочками небольшого размера. Способ нарезки выбирайте произвольно, это могут быть полосочки или кубики.
Молодой патиссон массой 500 граммов хорошо вымойте и обсушите, обрежьте плодоножку. Натрите овощ на крупной терке вручную или используя электротерку. Если у плода кожица жесткая, очистите ее. Натирайте только плотную мякоть патиссона, для приготовления оладий серединку с зернами (неважно, маленькими или большими) не используют. Переложите натертый овощ в глубокую миску.
На крупной терке натрите 150 граммов моркови, переложите морковь в миску к массе из патиссона, хорошо перемешайте содержимое миски рукой или ложкой.
Добавьте в миску нарезанный лук, еще раз перемешайте овощи.
Вымойте 150 граммов помидоров, разрежьте пополам. Вырежьте место крепления плодоножки. Натрите половинки помидоров на крупной терке в миску, кожицу тереть не нужно.
Посолите смесь по вкусу поваренной солью. Вбейте в миску 2 куриных яйца. Хорошо перемешайте массу. При желании, можно поперчить смесь черным молотым перцем или добавить в нее свои любимые приправы или пряные травы.
Измельчите в муку при помощи кофемолки 100 граммов овсяных хлопьев, просейте через ситечко, чтобы убрать грубые кусочки. Пересыпьте овсяную муку в миску к овощной смеси. Тщательно размешайте.
На хорошо прогретую сковородку с 40-50 мл растительного масла (берите масло по своему усмотрению) столовой ложкой выкладывайте оладьи. Размер оладий зависит от вашего желания. Обжаривайте овощные оладьи по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне до образования красивой золотистой корочки.