Быстрая закуска из огурцов

Категория:
Закуски
Автор:
Быстрая закуска из огурцов
4-5 порций
50-55 минут
90 ккал
5/5 (1)
Из статьи вы узнаете о том, как приготовить идеальную домашнюю закуску из огурцов. Вы сможете почитать пошаговый рецепт, в котором описаны все секреты и нюансы приготовления этого чудесного блюда. Получите списки ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые нужно будет использовать в процессе готовки. Конечно же, вы узнаете о том, как подавать эту закуску, сколько в ней калорий, и какое количество времени готовится.
Кухонная техника и утварь: две кастрюли, варочная поверхность, ложка или вилка, кухонные весы, нож, разделочная доска.
  • Эти огурчики не предназначены для закатки на зиму и длительного хранения. Если же вы хотите закрыть их в банки, то рецептура и последовательность приготовления немного поменяется.
  • Хранить закуску нужно в холодильной камере не более недели. Иначе со временем огурчики потеряют свою упругость, перестанут хрустеть, и кроме чесночного аромата и вкуса, вы ничего не почувствуете.
  • Такие огурцы идеально подойдут к отварной молодой картошке, шашлыку или другому мясу.
  • Чем дольше огурцы будут мариноваться, тем острее и сочнее они станут.
  • Если хотите придать еще больше остроты закуске, то добавьте в нее натертый хрен и чуть больше чеснока.
  • Красивый салатник – это идеальная емкость для подачи такой закуски. Не нужно делить ее на порции.
  • Таким же образом можно приготовить помидоры черри и подать овощное малосольное ассорти.
Способов приготовления такой закуски довольно много, но именно этот является самым быстрым и простым. Малосольные огурцы – это любимая летняя закуска многих. Она идеально подходит к блюдам из картофеля, мяса и курицы. А вы любите такие закуски? Хотели бы вы повторить этот рецепт у себя на кухне? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Ингредиенты

Свежие огурцы
500 г
Свежий укроп
1 пучок
Чеснок
3 зубчика
Растительное масло
50 г
Соль
3 г
Уксус 9%
15 г
Сахарный песок
15 г
Черный перец горошком
5 шт.
Время приготовления:
50-55 минут

Последовательность приготовления

  1. Тщательно моем полкилограмма свежих огурцов. Каждый огурец разрезаем поперек на половинки. Каждую половинку режем на четвертинки. Складываем это все в отдельную миску.
    Шаг 1
  2. В кастрюлю кладем пять горошинок черного перца, 15 грамм сахарного песка, 3 грамма соли, наливаем 50 грамм растительного масла и 15 грамм 9% столового уксуса.
    Шаг 2
  3. Ставим кастрюлю на огонь и прогреваем, но до кипения не доводим.
    Шаг 3
  4. Один пучок свежего укропа моем, обсушиваем от влаги и мелко нарезаем. Добавляем укроп в кастрюлю с огурцами.
    Шаг 4
  5. Три зубчика чеснока чистим и мелко нарезаем. Также отправляем к огурцам и хорошенько перемешиваем.
    Шаг 5
  6. Заливаем огурцы рассолом, перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться минимум полчаса.
    Шаг 6
  7. Готовые огурчики перекладываем в красивую салатницу и подаем на стол.
    Шаг 7

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *