Лазанья из макарон

Категория:

Лазанья

Автор:

Виктор Афанасьев

Благодаря данной статье вы откроете для себя рецепт вкусной лазаньи из макарон. Подробный, разбитый на этапы процесс приготовления блюда поможет вам сэкономить время и упростит поставленную задачу. Вы узнаете, как легко получить традиционное итальянское блюдо, используя для этого обычные макароны. Также в конце статьи у вас будет возможность рассказать о своих впечатлениях от рецепта и поделиться с другими читателями своими личными кулинарными хитростями. Лазанья из макарон является разновидностью ленивой лазаньи. Тем не менее, готовится она не так быстро, как хотелось бы, и весь процесс ее приготовления проходит в несколько этапов.

Последовательность приготовления

1. В отдельную кастрюлю наливаем воды, доводим ее до кипения и немного солим.

   
2. Отправляем в воду макароны и варим их до полуготовности (время приготовления смотрите на индивидуальной упаковке продукта).

Приготовление начинки

1. Нарезаем на мелкие кубики 1 морковь, 1 болгарский перец и 0,5 головки лука.

   

Выпекание лазаньи

1. Мелко рубим 2 зубчика чеснока и 5 листьев шпината.

   
2. Фарш весом 200 г отправляем на политую растительным маслом сковороду и обжариваем его около 5 минут.

   
3. Отправляем к фаршу порезанный лук, морковь, 3 ст. л. томатной пасты и 1 ч. л. соли.

   
4. Ингредиенты перемешиваем, вводим к ним 200 г томатного сока и тушим всё около 10 минут.

   

Приготовления соуса бешамель

1. Перед тем, как снять сковороду с огня, добавляем к смеси порубленный шпинат, 1 ч. л. орегано и 4 ст. л. молока.

   
2. Туда же отправляем порезанный чеснок и 50 г сливочного масла. Перемешиваем ингредиенты и снимаем сковороду с огня.

   
3. Отправляем на разогретую сковороду 50 г сливочного масла, 3 ст. л. муки, 200 мл молока и 0,5 ч. л. гвоздики.

   
4. Мелко рубим 0,5 головки лука и добавляем к остальным ингредиентам.

   
5. Всё перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Соус готов.

   
6. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. Форму для выпекания застилаем пищевой фольгой и выкладываем на неё половину томатной смеси.

   
7. На средней терке натираем 100 г твердого сыра. Кладем поверх томатной смеси часть макарон и посыпаем их сыром.

   
8. Сверху обмазываем всё сливочным соусом.

   
9. Оставшиеся части блюда выкладываем слоями: макароны, томатная смесь, соус бешамель и твердый сыр. Таким образом, формируем второй ярус лазаньи.

   
10. Отправляем блюдо в разогретую духовку на 20 минут.
11. Подавать готовую лазанью следует горячей или хотя бы теплой. Можно украсить блюдо свежей зеленью и полить бальзамическим уксусом.

    

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вашему вниманию видео с подробным рецептом вкусной лазаньи, приготовленной из макарон.