Штрудель из лаваша с яблоками
2 порции
30 минут
190 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, сковорода, столовая ложка, силиконовая щеточка, лопатка, противень, пергамент для выпечки, плита, духовка.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко испечь штрудель из лаваша с яблоками и корицей. А вы часто балуете себя и своих родных домашней выпечкой? Какие десерты любите больше всего? Какие начинки предпочитаете? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш
- 2 шт.
- Яблоки
- 400 г
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Варенье или конфитюр
- 6 ст. л.
- Сливочное масло
- 65 г
- Мед
- 1 ст. л.
- Корица
- по вкусу
- Сахарная пудра
- по вкусу
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала нам нужно почистить яблоки. Всего нам понадобится примерно 400 г яблок, а это равно 3 не очень крупным плодам. Яблоки очищаем от кожуры, а также вырезаем сердцевину. После этого нарезаем полукольцами.
-
Ставим на плиту сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Как только масло полностью растопится, выкладываем в хорошо разогретое масло нарезанные яблоки и обжариваем их, практически постоянно перемешивая или просто стряхивая сковородку, чтобы ничего не подгорело. Сверху на яблоки выкладываем 6 ст. л. варенья или конфитюра. Вы можете использовать любое варенье, которое есть под рукой. Аккуратно все перемешиваем. Далее добавляем к яблокам 1 ст. л. меда и снова перемешиваем. Посыпаем яблоки корицей по вкусу. По желанию, для более сильного аромата можно добавить палочку корицы.
-
После того, как яблоки пустили сок, равномерно распределяем их по сковородке и томим еще 5-7 минут на медленном огне. Пока яблоки томятся, переходим к подготовке теста. В это же время начинаем разогревать духовку до 195 градусов. В глубокую емкость добавляем примерно 15 г сливочного масла и разбиваем 1 куриное яйцо. Оба ингредиента должны быть холодными. Яйцо и сливочное масло перемешиваем до однородности. Для этого штруделя мы будем использовать не обычное тесто, а лаваш.
-
Разворачиваем тонкий лаваш на рабочей поверхности и тщательно смазываем его яйцом со сливочным маслом. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисточки. Для штруделя используем двойной лаваш, который выкладываем внахлёст, а край заворачиваем внутрь. Именно на этот край мы и будем выкладывать начинку.
-
Смазав лаваш яйцом, выкладываем на подвернутый край обжаренные яблоки и аккуратно сворачиваем в рулет.
-
Выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него будущий штрудель. Оставшимся яйцом смазываем лаваш сверху. Противень со штруделем ставим в хорошо разогретую духовку на 10-12 минут. Готовый штрудель разрезаем на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой. Прекрасным дополнением к этому штруделю может стать белый пломбир. Приятного аппетита.
Добавить отзыв