Name: Цыпленок в сливочном соусе по-грузински
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4-7 порций
Ingredients: Цыпленок 900 г; Чеснок крупный 6 зубчика; Кинза 30 г; Петрушка 30 г; Сливки 22% 500 мл; Хмели-сунели 1 ч. л.; Кориандр 1 ч. л.; Мята сухая 12 / ч. л.; Черный перец 0,5 ч. л.; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаЦыпленок в сливочном соусе по-грузински

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Виктор Афанасьев

4-7 порций

1 час

180 ккал

Грузинская кухня всегда любима многими народами своим разнообразием и вкусом. Особенно большой популярностью пользуются блюда из мяса – от постной курицы до баранины. Вы узнаете, как приготовить грузинское блюдо из курицы, которое покорит вас с первой секунды. Для вашего удобства в статье представлена очень простая пошаговая инструкция с фотографиями!

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, духовка, сковорода, кастрюля, разделочная доска, нож, кухонный молоток, тарелки для ингредиентов, мясорубка, терка, лопатка, кухонный топор.

Ингредиенты

Что может быть вкуснее сытных грузинских блюд? Понравился ли вам этот рецепт? Делитесь с нами в комментариях!

Ингредиенты

Цыпленок: 900 г
Чеснок крупный: 6 зубчика
Кинза: 30 г
Петрушка: 30 г
Сливки 22%: 500 мл
Хмели-сунели: 1 ч. л.
Кориандр: 1 ч. л.
Мята сухая: 12 / ч. л.
Черный перец: 0,5 ч. л.
Соль: по вкусу
Растительное масло: 1 ч. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Берем 900 г цыпленка, отрезаем лишние части и жировые отложения, а затем разделяем на 4 части.
Прикрываем полиэтиленовым пакетом и отбиваем кухонным молотком с более мясистой стороны.
Далее солим и перчим мясо с двух сторон по вкусу.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, и на среднем огне обжариваем цыпленка с каждой стороны по 5 минут.
В отдельную тарелку нарезаем 30 г свежей кинзы, 30 г петрушки и 6 зубчиков чеснока.
К зелени кладем 1 ч. л. кориандра, 1 ч. л. хмели-сунели, ½ ч. л. сухой мяты, соль по вкусу, и вливаем 500 мл сливок жирностью 22%. Тщательно перемешиваем ложкой.
Поджаренного цыпленка заливаем сливочным соусом, включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.
Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!