Цыпленок в сливочном соусе по-грузински

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Виктор Афанасьев
Цыпленок в сливочном соусе по-грузински
4-7 порций
1 час
180 ккал
Грузинская кухня всегда любима многими народами своим разнообразием и вкусом. Особенно большой популярностью пользуются блюда из мяса – от постной курицы до баранины. Вы узнаете, как приготовить грузинское блюдо из курицы, которое покорит вас с первой секунды. Для вашего удобства в статье представлена очень простая пошаговая инструкция с фотографиями!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, духовка, сковорода, кастрюля, разделочная доска, нож, кухонный молоток, тарелки для ингредиентов, мясорубка, терка, лопатка, кухонный топор.

Ингредиенты

Что может быть вкуснее сытных грузинских блюд? Понравился ли вам этот рецепт? Делитесь с нами в комментариях!

Ингредиенты

Цыпленок
900 г
Чеснок крупный
6 зубчика
Кинза
30 г
Петрушка
30 г
Сливки 22%
500 мл
Хмели-сунели
1 ч. л.
Кориандр
1 ч. л.
Мята сухая
12 / ч. л.
Черный перец
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 ч. л.
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Берем 900 г цыпленка, отрезаем лишние части и жировые отложения, а затем разделяем на 4 части.
    Шаг 1
  2. Прикрываем полиэтиленовым пакетом и отбиваем кухонным молотком с более мясистой стороны.
    Шаг 2
  3. Далее солим и перчим мясо с двух сторон по вкусу.
    Шаг 3
  4. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, и на среднем огне обжариваем цыпленка с каждой стороны по 5 минут.
    Шаг 4
  5. В отдельную тарелку нарезаем 30 г свежей кинзы, 30 г петрушки и 6 зубчиков чеснока.
    Шаг 5
  6. К зелени кладем 1 ч. л. кориандра, 1 ч. л. хмели-сунели, ½ ч. л. сухой мяты, соль по вкусу, и вливаем 500 мл сливок жирностью 22%. Тщательно перемешиваем ложкой.
    Шаг 6
  7. Поджаренного цыпленка заливаем сливочным соусом, включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.
    Шаг 7
  8. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Просмотрите интересный видеорецепт приготовления грузинских блюд от автора.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *