Name: Рулет из курицы с сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриное филе 500 г; Твёрдый сыр 300 г; Куриные яйца 3 шт.; Сметана 3 ст. л.; Репчатый лук 2 шт.; Растительное масло 2 ст. л.; Сухая зелень 1 ч. л.; Молотый чёрный перец 1 ч. л.; Соль 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетыРулет из курицы с сыром

Категория:: Рулет
Автор:: Виктор Афанасьев

4 порции

1 час

172 ккал

Благодаря этой статье вы научитесь выпекать очень необычный и невероятно вкусный рулет из курицы. С помощью подробного пошагового рецепта вы сможете приготовить сырную основу и куриную начинку для рулета. Узнаете, как объединить их в одно блюдо и остаться довольными. Красивые фото в статье помогут вам подробнее разобраться со всеми этапами рецепта.

Кухонная техника и утварь: набор посуды разной глубины, широкий противень, пергаментная бумага, мясорубка/блендер, столовая ложка, чайная ложка, нож, разделочная доска, духовка, тёрка, сито, плита, сковорода, фольга

Также обратите внимание на видеорецепт этого блюда. В нём будет подробный разбор создания сырной основы, куриного фарша и собственно куриного рулета с комментариями от известного кулинарного блогера.

Хотите удивить своих домочадцев и гостей интересным блюдом? Пожалуйста, оно перед вами! Сырный рулет с начинкой из курицы – что может быть лучше на праздничном столе? Ароматный, аппетитный и очень вкусный рулет никого не оставит равнодушным. И вы теперь можете приготовить это чудо, пользуясь пошаговым рецептом. А какие необычные блюда знаете и готовите вы? Какие ингредиенты ещё можно добавить в такой рулет? Делитесь мнениями и опытом в комментариях. Делитесь рецептом в соцсетях и смотрите другие рецепты на сайте. Приятного вам аппетита, красивых и вкусных блюд!

Ингредиенты

Куриное филе: 500 г
Твёрдый сыр: 300 г
Куриные яйца: 3 шт.
Сметана: 3 ст. л.
Репчатый лук: 2 шт.
Растительное масло: 2 ст. л.
Сухая зелень: 1 ч. л.
Молотый чёрный перец: 1 ч. л.
Соль: 1 ч. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

На крупной тёрке натираем 300 г любого твёрдого сыра, который вам нравится. Разбиваем в него 3 куриных яйца, кладём 3 ст. л. сметаны и 1 ч. л. измельчённой сухой зелени. Сухая зелень лучше раскроет свой вкус во время термической обработки, чем свежая.
Смешиваем все эти ингредиенты в однородную пасту. Устилаем широкий противень пергаментной бумагой и аккуратно распределяем эту сырную массу по всей его площади тонким слоем.
Духовку разогреваем до 180ºС. Готовим в ней будущую основу для рулета в течение 10-12 минут, чтобы она схватилась и смогла держать форму.
Очищаем от шелухи и прочих лишних элементов 2 репчатые луковицы. Нарезаем их на крупные кубики. На 2 ст. л. растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета.
Когда лук будет готов, откидываем его на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Промываем и нарезаем 500 г куриного филе на кусочки. Перемалываем их в блендере или перекручиваем на мясорубке, чтобы получилась однородная паста.
Смешиваем курицу с жареным луком и добавляем к ним по 1 ч. л. молотого чёрного перца и соли. Перемешиваем до состояния однородности.
По прошествии 10-12 минут вынимаем сырный корж из духовки. Даём ему немного остыть и равномерно намазываем на него куриный фарш.
Скручиваем корж в рулет с любой удобной стороны, хорошо пригнув 1-й виток.
Когда целый рулет будет сформирован, плотно накрываем его фольгой и отправляем в духовке. Готовим при той же температуре 20-30 минут.
Готовый рулет достаём из духовки и освобождаем от фольги и бумаги для выпечки.
Можно переложить на сервировочное блюдо и нарезать на ломтики толщиной в 1 см. Вкуснее всего такой рулет в остывшем и холодном виде.