Оладьи из куриного филе
10-15 штук
30 минут
150 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная печь, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и острый нож, глубокая вместительная миска, сковорода большого диаметра, силиконовая или деревянная лопатка, венчик, блендер или мясорубка, бумажные полотенца.
Приготовим фарш
- Куриное филе весом около 400-500 г хорошенько моем проточной водой, а затем просушиваем бумажными полотенцами.
- Удаляем пленку, лишний жир и другие ненужные части.
- Нарезаем мясо небольшими кусочками произвольной формы.
- Отправляем нарезанный продукт в блендер или мясорубку, после чего измельчаем его до состояния кашицы.
С чем подавать
Куриные оладьи, сделанные по вышеописанной рецептуре, сами по себе обладают потрясающим вкусом и очаровательным ароматом. Подобное лакомство превосходно сочетается с некоторыми блюдами или добавками, что в результате дает возможность продегустировать неповторимый, богатый, идеально сбалансированный вкус. Итак, с чем подавать куриные оладьи?- картофельное пюре с большим количеством мелко рубленной свежей зелени укропа;
- гречневой кашей с большим количеством сливочного масла;
- тончайшими макаронами с томатным соусом;
- со сметаной или сливками;
- присыпать тертым сыром и немного запечь в духовке;
- сливочно-чесночным соусом;
- аджикой или горчицей.
Вот таким образом можно сделать вкусное, сытное и очень аппетитное угощение из куриного филе, которое станет отличным гарниром практически к любому виду каши, картофельному пюре и макаронам. Сообщите в комментариях свое мнение касательно вкусовых данных куриных оладий, сделанным по описанной рецептуре. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- куриное филе
- 400 г
- кефир
- 200 мл
- пшеничная мука высшего сорта
- 60 г
- куриное яйцо
- 1 шт.
- поваренная соль
- 15 г
- растительное масло для жарки
- 30-40 мл
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
В отдельную емкость разбиваем одно куриное яйцо, после чего добавляем к нему 200 мл кефира комнатной температуры.
-
Взбиваем ингредиенты при помощи венчика до получения однородной консистенции.
-
В получившуюся яичную смесь опускаем фарш и хорошенько перемешиваем продукты.
-
Туда же добавляем 60 г пшеничной муки и 15 г соли. При желании, на этом этапе вполне допускается добавление любимых приправ, в том числе молотого черного перца.
-
Замешиваем однородное, достаточно густое тесто, по своей консистенции напоминающее густую сметану.
Формируем и жарим оладьи
-
В хорошо разогретую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла без запаха. При помощи столовой ложки зачерпываем тесто и выкладываем его на раскаленное масло.
-
Обжариваем изделия с двух сторон по 2-3 минуты до проявления румяной золотистой корочки. В процессе жарки доливаем в сковороду недостающее количество растительного масла.
-
Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы оно впитало в себя излишки масла. Красиво раскладываем угощение на плоской тарелке и подаем его на стол.
Видеорецепт приготовления
На этом видеоролике подробно демонстрируется весь процесс приготовления куриных оладий по вышеописанной рецептуре.
Добавить отзыв