Лепешки из кукурузной муки

Категория:
Лепешки
Автор:
Виктор Афанасьев
Лепешки из кукурузной муки
4 порции
10 минут
170 ккал
Сегодня вы узнаете, как готовятся лепешки из кукурузной муки по очень простому пошаговому рецепту. Вы поймете, какие специи можно использовать для придания пикантного вкуса и приятного аромата готовому блюду. Узнаете, до какого состояния обжаривать лепешки на растительном масле, и с чем их подавать к столу. Научитесь готовить вкусные кукурузные лепешки для всей семьи.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, сито, весы, сковорода, варочная плита.
А теперь посмотрите это видео, в котором показан весь процесс создания лепешек из консервированной кукурузы и сыра. Вы увидите, какой консистенции получается тесто. Поймете, до какой степени обжаривать лепешки, и с чем их подавать.
По этому рецепту лепешки из кукурузной муки получаются очень вкусными и сочными. Готовятся они довольно быстро, поэтому могут стать сытным завтраком для всей семьи. Напишите в комментариях, воспользовались ли вы этим рецептом, понравились ли лепешки вам и вашей семье?

Ингредиенты

Консервированная кукуруза
1 банка
Молотая паприка
1 ч. л.
Молотый имбирь
0,5 ч. л.
Куркума
0,5 ч. л.
Чеснок сушеный молотый
0,5 ч. л.
Зелень (лук, петрушка, укроп, кинза)
1 пучок
Лимонный сок
1 ч. л.
Яйцо
1 шт.
Мука (кукурузная)
60 г
Сыр
70 г
Молоко
20 г
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Растительное масло
30 мл
Время приготовления:
10 минут

Последовательность приготовления

  1. Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем весь маринад. Кукурузу высыпаем в глубокую миску и добавляем специи. Из специй сегодня будем использовать 1 ч. л. молотой паприки, она придает красивый, аппетитный цвет блюду. Добавляем 0,5 ч. л. имбиря, который придает некую свежесть и остроту. Туда же отправляем 0,5 ч. л. куркумы и 0,5 ч. л. сушеного молотого чеснока. Чеснок можно использовать свежий, достаточно одного зубчика среднего размера. Его можно пропустить через чесночницу или нарезать очень мелко.
    Шаг 1
  2. Затем промываем пучок зелени. Мы из зелени взяли петрушку и зеленый лук. Также для этого блюда подойдет кинза, укроп, поэтому из зелени используйте любой набор, или только один ее вид по своему усмотрению. Зелень нарезаем очень мелко и отправляем в миску к кукурузе. Добавляем одну чайную ложку свежевыжатого лимонного сока и все перемешиваем.
    Шаг 2
  3. Вбиваем туда же одно куриное яйцо и перемешиваем. Рекомендуем вначале вылить яйцо в отдельную посуду, чтобы проверить его на пригодность. Ведь если добавить его сразу в кукурузную массу, а яйцо окажется плохим, то все потом придется выбросить.
    Шаг 3
  4. В отдельную миску просеиваем 60 г муки и постепенно добавляем ее в кукурузу. Муку берите кукурузную или пшеничную высшего сорта.
    Шаг 4
  5. На крупной терке натираем 70 г твердого сыра и тоже отправляем в кукурузную смесь. Мы использовали сыр пармезан, который очень хорошо плавится. Вы можете взять любой другой твердых сортов по своему вкусу.
    Шаг 5
  6. Масса получается довольно густая, поэтому добавляем к ней 20 мл молока, перемешиваем. Молоко можно заменить водой. Сюда же добавляем 0,5 ч. л. разрыхлителя, соль, перец по вкусу, перемешиваем.
    Шаг 6
  7. В сковороду наливаем 30 мл растительного масла, отправляем на варочную плиту, даем нагреться. Ложкой выкладываем небольшие порции полученного теста в сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета по 1 минуте.
    Шаг 7
  8. Плоское блюдо застилаем бумажными салфетками, на них выкладываем готовые кукурузные лепешки с сыром, даем стечь излишкам растительного масла. Затем выкладываем лепешки на сервировочное блюдо и подаем к столу. Дополнительно можете предложить любой соус. Мы сегодня подаем кукурузные лепешки со сметаной.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *